小磨香油和调和香油到底差在哪

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每次我们去超市买香油的时候，看到货架上许多的香油，我们就不知道该如何下手，我们看货架上的香油，我们可以看到不同工艺制作出来的香油，它的价格完全不一样。我们随机拿下两瓶进行对比，一瓶是小磨香油，而一瓶是调和香油。有人看到都是香油，只是前两个字不同，那他们到底差在哪？

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第一，小磨香油和调和香油的味道完全不同。小磨香油是由传统工艺水代法制作出来的，在制作过程中不会破坏原材料芝麻里的芳香物质，使做出来的香油更浓郁。而调和香油是用香油与其他油进行混合，所勾兑出来的，它的香味儿和小磨香油的香味儿根本不是一个层次。

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第二，小磨香油和调和香油所使用的原材料完全不同。小磨香油使用的原材料只有芝麻，而调和香油使用的原材料是香油和植物油。我们买香油的时候需要观看香油的调料表，是不是%芝麻，如果里面还添有其他植物油或者其他物质，那这样的香油我们需要谨慎购买。

第三，小磨香油和调和香油的价格完全不同。小磨香油由于制作时需要投入很大的人力物力成本所以它的价格略贵，而调和香油由于制作简单不会产生其他费用，所以它的价格较便宜。但是正因为小磨香油复杂的工艺，使它里面不含有任何对身体有害的物质，而且在制作时，由于小磨香油是由低温磨制出来的，可以很好的保留农作物中的芳香物质和营养，只做出来的香油味道浓郁，而且营养还高。

以上就是小磨香油和调和香油的区别，有很多人都说现在的香油已经没有小时候的味道了，那可能是你的选择不对，想买到小时候味道的香油，那要优先选择小磨香油。

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