河北大名小磨香油飘香全国

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本文转自：人民日报客户端张腾扬河北邯郸市大名县位于冀鲁豫三省交界处，境内黄河故道留下60余万亩的沙质土壤，自古以来，群众就有种植芝麻的传统。近年来大名县不断延伸芝麻食品精深加工，香油产业链条不断完善，小磨香油制作传统技艺被列入国家和省级非物质文化遗产名录，并获得国家地理标志产品保护。据悉，大名小磨香油是用水代法加工制取，比起其它油类压榨设备和生产方式，能最大限度地使营养元素不被破坏。出品香油色泽红润、晶莹透亮、油香柔和、浓郁持香，充满千年慢时光积淀出的醇厚古香和儿时味道。根据《大名县志》记载：大名小磨香油在明朝嘉靖年间，就有加工小作坊，已有四百多年的历史，经过一代代努力，大名小磨香油产业从无到有、从小到大，已成为大名的一项特色产业。目前，大名小磨香油遍布全国31个省市，越南、缅甸、新加坡、韩国、俄罗斯、美国等都有大名小磨香油作坊。据大名县农业农村局局长李庆田介绍，大名在县内形成了西杨村、辛寨村、儒家寨等40多个香油专业村，从业人员3.4万余人。大名小磨香油年消耗芝麻13万吨，年生产小磨香油5.5万吨，占全国香油产量的四分之一，从业人员5万人，年产值20亿元，年利润5.5亿元。

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