芝麻酱怎么调稀有人用水,有人用油,大厨一

我们平时所吃的每一顿饭菜，在制作的时候都是离不开各种不同的调味品，调味品的种类特别的多，他们的作用也是非常长的大，能够提升整个菜的味道，在夏天的时候天气非常的热，在这个时候很多的人喜欢吃凉拌菜，那么在吃凉拌菜的时候，也是离不开芝麻酱的，这个芝麻酱在我们的生活中也是必不可缺少的一种蘸酱。

比如在夏天的时候，很多的人喜欢吃凉拌黄瓜，那么在做这道菜的时候，里面放上一些芝麻酱，这个菜吃起来的口感就会不一样，我们从外面买回来的芝麻酱，非常的浓稠，所以我们在吃的时候，一定要把这个芝麻酱给进行调稀，这样吃起来才不会影响我们的口感。

很多人在调芝麻酱的时候，挑出来的都没有那么好，因为有些人用水，有些人会用油，那么到底哪种方法才是最正确的？其实饭店的厨师他们一般都会这样做，所以调制出来的芝麻酱丝滑又细腻，对于每种吃法来说都是非常的好吃，那么我们一起来看一下正确的做法。

芝麻酱它是用新鲜的芝麻和花生研磨而成的，两者结合在一起很容易沉淀凝结在一起，特别是时间，如果放的比较长了，打开盖子之后，芝麻酱会形成一大块儿，所以我们在吃的时候一定要给化开，稀释芝麻酱有两种方法，第1种是由香油来调，芝麻酱放的量是香油的三倍，我们按照这个比例，化开芝麻酱，不稀不稠刚刚好。

第2种方法，我们用温水，在各大饭店里面的大厨，有时候也会选择用这样的方法来稀释，当然这个温水的要求也是很严格的，最好是在40度左右，用这个方法调出来的芝麻酱，丝滑又细腻，我们无论是拌面条还是做凉拌菜，吃起来的口感都是非常的好吃的~！

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