宝宝最爱吃的辅食鸡蛋羹,宝妈轻轻松松可以

鸡蛋羹也就是蒸鸡蛋，是老少皆宜，南北通吃的一道美味快手早餐。因为它营养丰富又易于消化，鸡蛋中富含丰富的蛋白质，且氨基酸比例和人体吸收比例相近，氨基酸吸收利用率高，是人体必需氨基酸的优质来源。所以也是给宝宝添加辅食时常吃的一个食物。如果能做出表面光滑，口感鲜嫩的鸡蛋羹呢？下面与大家分享几个蒸蛋羹的小诀窍，保证零厨艺的你也可以轻松搞定哟。

少放一点点盐没事的，但是蛋清还是晚点吃。不过每个孩子的情况不一样，你可以先试着添加，然后观察大便了解一下消化情况，如果消化没问题就可以继续添加了。一岁以后可以适当吃一些盐的，也可以做肉沫鸡蛋羹，在鸡蛋羹上加些香油或者酱油都可以，辅食一般应该是多元化，这样宝宝就会喜欢吃的。

1.把鸡蛋黄打入盛有温开水的碗中，这样可以有效减少泡沫。水最好比蛋液多一半，这样做出来的蛋羹会比较嫩滑。

2.慢慢把鸡蛋黄搅匀，然后将蛋液倒入过滤网中过滤。盖上保鲜膜，用牙签插一些小孔。

3.凉水入锅，水开前不要盖盖子，水开后盖上盖子蒸十分钟，然后焖两分钟，一碗爽滑的鸡蛋羹就可以出锅了。

当然我们也可以在鸡蛋羹中添加其他的辅食，比如鳕鱼肉、碎虾皮、碎菜花等，变着花样宝宝会更容易接受并且爱上吃饭。

宝宝四五个月的时候就可以吃了，最好先给他吃蛋黄。就是用白水煮蛋，去掉蛋白，第一次先用三分之一个蛋黄，用开水化开再喂给他吃。吃蒸蛋时，如果还是在母乳喂养，那么在蒸蛋时只放一点点盐就可以了。断母乳后，可以在蒸蛋时放点油，盐，酱油。

蛋黄泥，原料：鸡蛋1个

将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

青菜泥，原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

蔬香鳕鱼蛋羹的做法

胡萝卜切成细丁，鳕鱼洗净切成小丁，葱切末。将鸡蛋加盐、生抽、等量清水搅拌匀过滤倒入蒸碗，冷水上锅。大火烧开后蒸6分钟，加入鳕鱼、胡萝卜丁。所有的材料加好后，续蒸4分钟。最后撒上葱末出锅即可。

鸡蛋吃法多种多样，不过对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。

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