教你鉴别优质香油的妙招,方法简单易学,让

香油是人们平时饮食生活中经常会用到的一种调味品。虽然平时的使用量并不多，仅仅几滴香油就可以令一道美食香味更佳醇厚。可现实生活中，大家走到卖香油的地方，往往首先会有一个想法会浮现在脑海之中，“这香油是不是纯芝麻榨出来的啊？”对于这样的疑问，大家是不是感觉难以解决这个问题。那么究竟如何能够简便的就能鉴别出香油的品质呢？今天就来告诉大家几种妙招，一定能够帮到大家。

其香油的好坏，首先就要考虑油中是否掺入了其他廉价的油脂，毕竟香油的原料是芝麻，相对于一般的其他食用油来说，用芝麻来做香油成本要高很多，因此有些低品质的香油会在其中掺入适量的其他油脂，做成调和性香油来使用。

方法一：首先可以将香油瓶子剧烈摇晃几下，看看瓶中是否有泡沫出现，如果没有泡沫或者出现的泡沫很少，而且很快就能够消失，说明这瓶香油的品质还是不错。而如果是掺加了其他油脂，情况就不一样了。

方法二：从颜色方面来辨别，纯正的芝麻油颜色应该呈棕红色，其中会伴有一些金黄色。而豆油成黄色，菜籽油和花生油呈淡黄色，所以不够纯净香油，颜色明显会偏淡，而且颜色发黄许多。

方法三：对于纯正的香油而言，如果蘸上一滴，然后滴在一个装水的碗中，油花会立刻散开，面积广并且看上去似乎很薄很透亮。如果是品质不好的香油，油花面积小，而且感觉油层很厚。

方法四：其实最为直接的方法就是闻味道，香油的特殊味道是其他油脂无法替代的，如果是纯正的芝麻压榨出的香油，味道醇厚，不会有其他油脂所具有的那种气味。

方法五：平时购买香油，尽量购买正规地方生产的香油，毕竟相应的产品是有保证的，而且香油的保质期自己也是可以非常容易就能看到，这样才能使用到最佳时期的香油。

相信看过上面几种方法的朋友，对于鉴别香油的品质好坏应该有了初步的了解，以后再购买香油的时候，如果合适的情况下，可以使用这几种方法，帮助你挑选出更加合适的香油，这样做出的美食，健康又美味。当然这些都是比较简单的方法，相信有些朋友也会知道其他的方法来鉴别香油，如果知道的请留言哦！

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