它是豆制品中的营养冠军,降血脂平血压,防

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关于许多人来讲，腐竹是餐桌上弗成少的一路美食。它奇特的口感，吃起来特别下饭，含多种矿物，增加钙质，避让因缺钙致使的骨质松散，是豆成品中的养分冠军。

常吃腐竹可健脑，避让血管强硬，掩护心脏，升高血液中胆固醇含量，有避让高脂血症、动脉强硬的影响。

腐竹中谷氨酸含量很高，是其余豆类或动物性食品的2～5倍，而谷氨酸在大脑运动中起偏重大影响，于是腐竹具备优良的健脑影响，有助于提防末年呆板症。

腐竹看似做法简明，但偶然很难做出餐馆的滋味，来看看他的详细做法吧~

推举做法1：

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凉拌腐竹

食材

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腐竹半斤/香油1小勺/老抽1小勺/生抽1汤勺/蚝油1汤勺/香醋1小勺/蒜蓉1小勺/辣椒油1小勺/葱花1小勺/

制做环节

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1、腐竹掰短一些，冷水提早泡软。不要用沸水泡，泡出来不好吃。

2、切短备用。

3、坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软便可。

4、捞出，过凉水。必定过凉沸水，片刻儿不再加热直接吃了。

5、放入大碗，插足整个配料，拌匀，安顿一小时使其充足入味。

推举做法2：

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干锅腐竹油豆腐

食材

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腐竹1包/油豆腐克/菜椒半个/海米20克/生抽10毫升/蚝油5毫升/盐4克/葱姜适当/料酒5毫升/净水适当/油适当/

制做环节

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1、谋划好材料。

2、锅里热油后放入腐竹炸香。

3、而后插足适当的净水关上锅盖煮10分钟。

4、煮软后放入油豆腐一同烧。

5、油豆腐吸足水份后放入海米炒。

6、插足葱姜料酒。

7、插足蚝油。

8、末了插足菜椒。

9、而后倒入干锅锅里点起酒精蜡块接续烧。

10、烧至干爽收汁便可。

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推举做法3：

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开胃凉拌腐竹

食材

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鲜腐竹2盒/生抽1勺/陈醋2勺/麻油适当/花椒油适当/辣椒油适当/盐适当/葱白适当/蒜末适当/姜末适当/泰椒1个/

制做环节

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1、鲜腐竹两盒

2、水开下腐竹煮一分钟

3、捞出放碗中

4、碗中插足蒜末、姜末、泰椒、葱白

5、浇上热油

6、插足一勺生抽

7、插足两勺陈醋，适当香油，辣椒油、花椒油

8、搅拌匀称

9、倒入碗中翻拌匀称，

10、冰箱放至一两小时入味

推举做法4：

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卤腐竹豆腐

食材

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腐竹1盒/豆腐1块/姜3片/蒜3瓣/生抽4勺/蚝油1勺/米酒1勺/盐少量/糖1小勺/

制做环节

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1、谋划食材，假如用干腐竹需提早隔夜泡发。

2、锅里倒油爆香姜片后倒入整个调料煮开后试试滋味，不足加盐，放入蒜瓣。

3、倒入腐竹和豆腐小火卤二格外钟。

4、大火收汁装盘。

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