健脾补肾又益气,它还有这个用处,才知道

肾是先天之本，脾是后天之本，中医角度脾主运化，想要消化好、吸收好，就得脾脏功能良好。西医角度来看，脾是最大的免疫器官，肾是过滤毒素的器官，两者对于身体的重要性不言而喻。但是脾和肾又都很容易受到伤害，经常会因为生活习惯等不注意，功能衰退，影响身体健康，那们就需要健脾、补肾。其实有一样东西就能起到这个作用，健脾、补肾又益气，它就是--八宝豆豉。豆豉很多人都知道，是利用传统发酵工艺制作的一种豆制品，在古代《食经》中还有关于做豆豉的记载，在古代不但把豆豉用于做菜调味，还因为它有药用价值而用它来入药。在《史记》、《齐民要术》等书中，对豆豉都有相关记载。《本草纲目》中说：豆豉，诸大豆为之，以黑豆者可入药。而八宝豆豉，是山东临沂特产之一，用黑豆、生姜、杏仁、茄子、香油、花椒和白酒八种原料通过发酵制成，营养丰富，有健脾、益气、补肾、滋阴润燥、通活筋骨的作用。具体吃法：豆豉蒸豆腐取豆腐切小块，用开水焯过祛除豆腥味，然后放入盘中，加入少许油、豆豉、小红辣椒，蒸20分钟左右，加少许葱花，搅拌即可。豆豉蒸排骨排骨凉水入锅，加热，撇清血沫，捞出用温热的水冲洗干净，然后放入盘中，加入少许姜丝、生抽、白糖、豆豉，搅拌均匀，蒸锅水开之后上锅蒸1个小时左右。豆豉炒苦瓜苦瓜切片后放入锅中，不放油，干煸，可以去除很大的苦味。然后盛出，锅中放油，把苦瓜重新倒进锅中，加入切碎的豆豉，翻炒至苦瓜变软即可。豆豉的健脾消食，加上苦瓜清火去燥，会让人很有食欲。

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