5种简单易上手的凉菜做法,好吃美味有营养

转载自百家号作者：寻食小哥随着夏天高温的渐渐来临，又到了吃凉菜的季节，在吃完主菜之后吃一口凉菜解腻清热又爽口。凉菜的做法简单基本上每家每户都会做的，尤其深受女士的喜欢，其实凉菜也会分南方和北方，像南方吃的比较甜，所以南方人吃凉菜的时候也会放很多糖，而北方就有大大的不同了，北方人口味比较重，作为一个地道的北方人在吃凉菜的时候就会放很多的辣，不同的地方口味也各不相同，也成就了很多不一样做法的凉菜。虽然我是个北方人但是对凉菜的喜爱不止一点点，这里不耽误大家的宝贵时间了！今天小编就和大家分享5种简单易上手的凉菜做法，好吃美味有营养，朋友来了可以露一手第一种做法：凉拌菜花准备食材：菜花、海鲜酱油、陈醋、白砂糖、鸡精、香油、辣椒和其它的调料等。做法：先要把菜花给掰开，弄成小块。之后用热水把菜花煮熟。之后在一个小盆里放进去些陈醋、白糖、食用盐、鸡精、香油之后，可以根据自己的口味去弄就可以了，也可以在里面放些海鲜酱油，提提鲜味。混在一起之后把酱汁到到菜花里面，这样凉拌菜花就做好了！第二种做法：凉拌腐竹准备食材：腐竹、酱油、白砂糖、陈醋、食用盐、香油、辣椒等做法：我们要提前把腐竹泡好，把泡好的腐竹切成一段儿一段儿的。再用水把切好的腐竹煮熟，这样腐竹更方便食用。(家里有老年人或者小孩最好这样)。拿一个碗，在碗里放些酱油、白砂糖、陈醋、食用盐、鸡精、之后呢喜欢吃辣的再放一些辣椒油。把汁倒进去这样凉拌腐竹就做好了。第三种做法：凉拌豆皮准备食材：豆皮、酱油、白糖、陈醋、香油、鸡精、盐，辣椒等做法：用热水把豆皮弄熟。开始弄酱汁，在碗里放入酱油，陈醋，食用盐，白砂糖，鸡精和香油，喜欢吃辣的可以往里放点辣。把弄好的酱汁倒进豆皮里，凉拌豆皮就可以了！第四种做法：凉拌蕨菜准备食材：蕨菜、陈醋、香油、白砂糖、辣椒、食用盐和胡椒粉等做法：还是老方法。用热水把蕨菜煮熟。注意一定要把蕨菜弄熟，如果半生不熟的话，对我们的身体有影响。再之后调汁。放进一点儿酱油，陈醋，、香油、盐和糖，剩下的根据自己的喜好来决定。最后把酱汁倒进蕨菜里就完事了。第五种做法：凉拌菠菜准备食材：菠菜、陈醋、香油、大蒜、辣椒、白糖、鸡粉、辣椒和其它的东西做法：把菠菜弄熟。切些大蒜沫再把海鲜酱油、辣椒、鸡粉和其它调味道的东西放进去点就行，最后呢把酱汁倒进菠菜。把它们混好就可以了！好了，今天给大家带来的美食就是这些，凉菜真的是家庭必备的菜品，学会怎么做凉菜有很大的用处。朋友到自己家吃饭也可以露一手，周末不想吃饭也可以吃凉拌菜垫垫肚子，最关键的是每次做的还都不会重样。

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