香椿别再炒鸡蛋了,换种做法好吃几倍,上桌

香椿别再炒鸡蛋了，换种做法好吃几倍，上桌就清盘，以前真白活了清明回老家的时候，老家院子里的香椿树上长的嫩芽还没有手指高呢，看了看也没舍得摘下来，想着再长几天。昨天去逛超市，也看到了香椿的身影，一小捆一小捆的，紫红色的叶子，抬眼一看价格差不多20块钱一斤呢。虽然今年香椿的价格没有去年贵，但是在一个小县城，这个价格也算是“土豪”的价格了，耐不住我和老公都想吃，所以忍痛买了一捆稍微大点的。香椿散发着浓郁的香气，吃起来的味道更是鲜美无比，并且所含的营养比一般蔬菜要丰富太多，不仅具有健脾开胃、增进食欲、促进消化的作用，常食还具有消炎杀菌、清肠排毒、增强机体免疫力的作用呢。正因为香椿生长在香椿树上，还具有一定的食用价值，所以还被称为“树上的蔬菜”呢，所以说，春天这段时间，香椿再贵也要买点尝尝鲜，要不然这个春天就白过了。香椿鲜美好吃，大多数的人都喜欢做这道香椿炒鸡蛋，这道菜虽然经典，但是吃的次数多了，难免就有点口味疲劳了，所以偶尔换种口味也是很不错的。今天呢，小编就和大家分享香椿好吃的另一种做法，就是拿香椿做馅和猪肉一起调成饺子馅包成饺子。这道香椿猪肉馅饺子，咬一口不仅散发着清香，更是鲜嫩多汁满嘴留香的，让人回味无穷，吃了一个还想着吃下一个，比起香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼儿要好吃几倍呢。下面呢，就把这道香椿猪肉馅饺子的详细做法分享给大家，爱吃饺子或者香椿的朋友可以试一试，绝对不会失望的，香椿别再炒鸡蛋了，换种做法好吃几倍，上桌就清盘，以前真白活了。所需食材：香椿、猪肉、葱、姜、生抽、食盐、香油、食用油、面粉、清水步骤一：香椿摘去老茎，放入清水中洗干净，控水备用。步骤二：猪肉剁成肉馅，葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切末。步骤三：把肉馅、葱碎、姜末放在碗中，倒入适量生抽，搅拌均匀腌制一会。步骤四：锅内添冷水烧开，倒入香椿焯水，差不多1分钟，捞出香椿挤掉水分切碎。步骤五：把香椿碎倒入肉馅中，最后倒入适量食用油、食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。步骤六：另准备干净的大碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续把面团揉成长条。步骤七：切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。步骤八：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，继续煮到饺子鼓肚，即可捞出控水装盘食用。小贴士：1、香椿在吃之前一定要焯水，因为香椿中含有大量的硝酸盐以及亚硝酸盐，这些物质大量吸入体内，会影响身体健康的。2、香椿焯水的时候差不多1分钟就可以，时间越久，口感和味道都会变差很多。3、香椿焯水后一定要挤掉水分，如果不挤掉水分的话，饺子馅中会有很多水分的。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家

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