选择香油时的注意事项

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香油作为厨房中的一员，他在烹饪中起着重大的作用。尤其这体现在拌凉菜或者煲汤的时候。用香油拌凉菜，会使拌出来的凉菜香味可口，大大增加了人们的食欲。而且香油中含有丰富的营养，比如对于年长的人来说保持年轻应该是每个人的梦想，这时我们可以经常在做好的饭菜里加点香油，这是因为香油里含有抗衰老功效的物质，卵磷脂维生素e，再比如我们身体中无法自身形成的脂肪酸亚油酸，而且这种物质我们只能进行食补，自身是无法形成的。但并不是所有的香油都具有这样的功效，由于现在市面上香油掺假过多，我们在选择上也需要注意。第一选香油要注意自己买的香油是不是纯香油。买到纯香油的关键就是价格，价格过低的香油，很少是好香油，而且如果买好的香油进行食用，最好选择小磨香油。因为小磨香油，在香油中无论是从味道还是从营养价值上来讲，它都是最优质的。而且小磨香油里面不含有任何有害的物质，非常适合人们食用或饮用。第二买香油的它的净含量最好不要太多。我们最好买箱用买小瓶的进行食用，吃完再买，以免因自己保存不当，加速它的酸败。第三买香油尽量避免塑料包装的。对于塑料包装的香油来说，如果是劣质包装那它里面会含有一种物质叫磷苯二甲酸，也就是我们日常说的塑化剂，它溶于油脂和酒精，这就导致了用塑料包装制作出来的香油里面含有这种有害物质，它会对我们的身体健康造成严重影响。以上三条就是我们买香油时需要注意的，没有什么能和我们的健康相媲美的了，只有我们吃的健康才能还家人一份安心。

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