白菜与它绝配,尤其包饺子最香,不多花钱,

秋意渐浓，不知不自觉就秋天已经过了一大半即将立冬了，立冬的时候就要吃饺子，一提到立冬的饺子就忍不住想起小时候。那个时候的日子还没现在这么好，但是生活也是非常的充足的，饺子也只有逢年过节的时候才能吃到，一年难得吃那么几次所以觉得味道是极好的。现在生活哦条件好了，各种口味的饺子在外面餐厅，或则超市里面也都能买到速冻饺子了，最常见的就是白菜猪肉、韭菜鸡蛋、香菇猪肉馅料的，吃来吃去的腻味了，也没什么小时候的味道了。

最近在想饺子还是那个饺子，为什么味道变了呢？可能是因为太现代化了吧，东西都变成了快消食品，没有之前那么用心的去做了。想了想最主要的就是少了它——油渣。那时候谁家里会吃到全市肉馅的饺子呢？杀的猪，那些肥点的猪肉都拿来炼油了，然后剩下的油炸用来炒菜，炖白菜之类的味道是极美的。这样的美食现在却很少见了，小时候我是不喜欢这种猪油味道的，但是现在觉得非常的向，满满都是小时候的味道。

吃过的人都知道油炸配白菜简直就是绝配，不知比加肉好吃香了多少倍。炸过的酥肉炖白菜也是极好吃的。炸过的肉油能留着炒菜，而油渣可以包饺子，一点都不多花钱，却比绞肉还好吃鲜脆可口。今天就来做这道美味的油渣白菜馅饺子吧！

材料：白菜、油渣、大葱、香油、盐、酱油；

做法：

1、白菜洗干净，沥干水分后切成丁丁，切的时候可以放点盐去去水，切好后把水给挤了；

2、油炸给碾碎，切碎都可以，然后和白菜碎搅拌在一起，不要放太多哦；

3、葱清洗干净后切成末放进去一起搅拌，继续放入香油、酱油、盐搅拌均匀这个最原始的馅料就做好啦！

会擀面皮的就自己擀饺子皮，不会的就在外面买现成的饺子皮包。油渣可以自己买肉回来炸，不过现在超市里好像有卖现成的油渣了。白菜的营养非常的高，尤其是在秋冬的时候盛产白菜，这个时候的白菜比平时的营养都高一些，所以可以多吃一点，可千万不要小瞧了白菜哦，虽然它便宜但是味道和营养都没话说的呢，油渣因为全是脂肪，所以不要放太多，也不要常吃，好东西就要偶尔吃一下才会有味道不是吗

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/4811.html