品读记者行思油坊里的榨油工

作者：李成

来源：《品读》年第11期

我刚走出家门去探索外面的世界，一切对于我都是新鲜的。每每路过公社（即后来的乡政府）对面的一排房子，总是向里面投去好奇的目光。那是几家集体企业的所在地，有麦面加工厂、棉花加工厂、轴承厂、毛笔厂以及卫生所、食品组等。麦面和棉花加工厂是在南头的一个破旧的院落，里面空阔得很，门禁又不是那么严，于是我便常和小伙伴溜进去。有一次家里让我去供销社打煤油，我打来煤油，又和小伙伴转到这个院落里来玩。院落深处竟有一片空旷的草地，除了野花、野草，还散布着石块、瓦砾。我把煤油瓶放在地上，和小伙伴在草间寻找玻璃珠、链条之类的小物件，不知怎么把那瓶子弄倒了，几乎无声无息地就磕碎了半截（真是奇怪），我心里很惶急，怕回家无法交待——由此可见这个院落当时是多么荒凉。

我又一次来这院落，是随母亲到这里制作切面。工序似乎并不复杂，但小孩子总无恒心，干了一会儿我就跑到院子里溜达。院子当中还有一条曲折的沟渠，几乎为茅草所覆盖，但渠里流水淙淙，非常清澈。而沟渠那边还有几间破旧的瓦房，简直像是快要倒塌的样子。那是做什么用的呢？我很好奇。正当我踌躇着要不要跨过沟渠上的小桥去那瓦房里看看究竟，忽然惊讶地发现有两三个赤裸着上身，浑身黝黑，而脸上也似乎涂着一层油烟的汉子，从那黑幽幽的房门口出来了，恍如几匹巨兽或者野人闯出了山洞，不知要做什么。只见他们一个用铁桶来渠里打水，另外两个用搭在颈项上的毛巾到沟渠里蘸水擦洗。我真的是吓了一跳。我不知道这是什么人，怎么这么一副模样（多少年后，我看到徐悲鸿的一些人物画如《奚我后》，就觉他们和那画里的人物几乎没有两样）。我大着胆子走过平坦的小土桥，怯生生地靠近房门，但里面乌黑一片，还没待我看清屋当心那一点模糊的影子，便有汉子走过来喝斥道：“干什么？快走！”吓得我又赶快退回来。我问母亲，这房子是做什么用的，里面是些什么人？母亲说，这是油坊，他们是榨油工人。榨油？榨什么油？母亲进一步解释：榨的就是我们吃的菜籽油。这些工人都是附近村子里的农民，只当油菜籽收获之后才到这里做工。哦，原来我吃的菜油就是这么来的。

这以后，我对这座油坊有了几分惦念，但也不敢独自去探奇。直到上了小学，才又与几个年龄较大的同学到这屋子门口探头探脑，见里面的人似乎不再阻拦，就大着胆子走进屋里。哦，里面的空间还真是挺大，不下于一个开会的礼堂。而靠里头横亘着几座老式火车头似的装置，巍然矗立，定睛一看才知是捆绑在一起的巨大木头。这大约就是木榨。那木头还真的挺大，只见它是切成四方体拼在一起，原木一定有合抱粗，捆绑这样的巨木用的都是铁箍。周围地面上也有一块水泥浇筑成坪，非常平滑，大约在什么地方还开有沟槽。而屋里其他的部位都架设着铁丝，上面挂着工人的毛巾、衣物，那几个几乎赤身裸体的汉子在这些衣物间穿绕，一团团飘飘忽忽的影子，像是在演皮影戏。一隅还开着几个地铺，一看就知是工人歇息的地方。据说在榨油期间是不许工人回家的。我看到的情景又一次震撼了我。而下一次，我们再来，正赶上榨油，几个工人推着一根粗大的木柱，嘴里发出宏厚有力的呐喊，飞奔着往油榨上的一截木桩撞去，“砰”的一声如惊雷一般炸响，震耳欲聋；接连撞去，便有细小的溪水般的油泉从沟槽里流出，至于流到什么地方却无法看清。这般撞击一番之后，工人便歇息下来。菜籽壳被压成了一块块巨大的油饼，比后来我在城市里所见的下水道的井盖似乎还要厚些，一块块摞起来，用绳子拴好，据说这是上等的肥料，或许还可以做饲料吧，我记不确切了。

我看到榨油工人这一番动作，真是目瞪口呆，巨大的木榨，呐喊的工人，飞奔的身影，狠狠的撞击发出的巨响，都深深地在我心底印出画面、发出回响。我才知道，我们平常吃的喷香的菜油要费如此大力才能得到！我的心灵不仅产生了震动，也第一次感受到劳动的壮美、闻到汗水的芬芳。我深知，这样的劳动强度，一般人还真承受不了，周围的几个村子，似乎就没有一个榨油工。我的一个大学同学说，他的父亲做过这样的工作。我见过他的父亲，那确实是膀大腰圆的汉子，而且总是沉默寡言——我在油坊里几乎从没听到他们互相交谈过，个个都只是埋头做事，所以除了榨油的巨响，屋里就静得出奇。这是一群怎样的人啦！而他们就是凭借这一超强的劳作，获得比普通农民大约多一点的收入，使自家的日子过得稍稍好点。比如我同学的父亲不仅养活了全家，而且把三个儿女都培养成为大学生，这在当年的农村，可真是凤毛麟角。

我很佩服榨油工人们的膂力，甚至有了当一回榨油工的几分欲望。榨油工当然没有做成，我和我的小伙伴却做过几回到这油坊偷棉籽的小贼。也是到油坊里来玩耍的时候，我们才发现，他们不光榨“香油”，也榨棉籽油。我们那里盛产棉花，棉花收获后，把棉絮都剥离，剩下的棉籽也可以榨出油来食用。有一回，我们站在油坊里闲看时，就有成筐的炒过的棉籽抬过来，堆成一座座小山，热气腾腾，香味浓郁。我们当然忍不住口舌生津，便趁人不注意，把手飞快地伸过去，抄起一把棉籽，放进兜里，然后溜出来，一粒粒放进嘴里，用牙齿磕开，剥出其中的仁，嚼出满口清香。后来，我们看工人们并不阻止，便得寸进尺，抓起几把偷偷塞进书包里，带到学校和同学们分享——那可是一个没有零食可吃的年代。但第二回再去拿的时候，油坊里的工人到底还是出面干涉了，我们只得怏怏而归。但我们已经吃上了瘾，哪里那么容易就罢手呢？我们看到炒棉籽的大锅就倾斜地安在油坊的后窗边，便琢磨去那里偷。我们绕到油坊外面，觑着那窗口，一见炒棉籽的人离开锅台，就迅速地靠近，把手伸进窗口，从锅里捞起棉籽，连抓几把，塞进裤兜和书包，便得胜还朝；偶尔被里面的人发现，他们会将炒棉籽的铁锹柄拍打我们的手背，我们挨了几下，略觉有些疼，但仍不忘抓起一把就走，一边跑开，一边还得意地嬉笑。现在想来，那时是多么顽皮，又是多么快乐啊。

可惜，这也不过是三四年间的事，此后就再也不准人们用棉籽榨油了，据说是棉花在生长期都打过农药，而且农药会残留在棉籽里，榨出的棉油也就含有一定的毒素，对人的身体有害。我是吃过那棉油的，用它炒饭，尤其喷香爽口，只是确实微微有些麻嘴，不知是否与毒素有关。

等我高中毕业，油坊彻底关闭了。因为有了榨油的电动机器，人们只需把菜籽带去油厂，当下就可以兑换来香油，哪里还要人工费那么大的力！我不知道，我见到的那间油坊改作何用，大约不久就已倾塌了吧，或者另建了新的建筑？而我也告别了乡村，告别这荒凉的院落和那一片草地，走进了都市，偶尔回想往事觉得真像是沧桑一梦。

编辑：滕朝阳郭艳慧

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