高新区这家火锅店,每天都被客人摔碎上千个

对于爱吃火锅的小编来说，

一礼拜不吃一次心里就有点发慌。

前几天，正在为去哪吃火锅发愁的我，

收到了好基友小花的极力推荐，

说高新区有一家火锅店非常牛掰，

它家的特色可是全西安独一家！

可是再问下去小花就开始卖起了关子，

非要我亲身体会，难道店里还藏着什么玄妙？

于是乎，小编一行人来到了这家

据说“其貌不扬，内有乾坤”的

这店名起的也是real个性了，

正当小编在门外猜测老板起名的用意时，

店里突然传来一阵噼里啪啦的声音，

是服务员不小心打碎了盘子？

还是有人在这里撸袖子搞事情？？

急急忙忙进店看究竟出了啥事，

才知道原来这是店里独特的摔碗酒文化！

进店时服务员会倒一口自酿的米酒给客人。

喝完之后当场把碗摔碎，

取“碎碎平安”的意思。

虚惊一场的小编终于

明白了店名的意义！

而摔碗酒本是古代将士抗敌出征的壮行酒，

现在则演变成了一种行乐酒、解压酒。

大秦摔碗酒将这种习俗延续了下来，

果然江湖豪气！牛逼到不行了！

感受了如此别致的开场，

店内的环境也让小编眼前一亮。

酒碗碎片池子旁是一座秦始皇像，

目不斜视的样子威严而霸气。

往里走视野逐渐开朗，

古色古香的装修，兵马俑的浮图，

秦王扫六合的壁画，仿古的锦旗，

仿佛穿越到了那个霸气的年代。

都知道锅底是火锅的灵魂。

店里的红汤锅底是从重庆引进的，

上等纯牛油，配合数十种材料熬制，

精选优质灯笼椒和大红袍花椒，

麻辣鲜香，极致醇厚。

锅底煮开后，浓郁的牛油香味

混合麻辣的底料香气四处弥漫。

而且所有锅底都是只用一次！

不含添加剂，绝对吃的放心。

吃火锅怎么能少了蘸料，

自助料台上10多种调料一字排开，

想吃什么口味的随便调！

不过还是推荐蒜泥+香菜+香油碟，

这才是吃重庆火锅的标准搭配！

所有的准备工作都已到位，

接下来，就是吃货的狂欢啦！

来看看店里都有哪些必点美食呢？

大秦霸王牛肉

这道大秦霸王牛肉，

造型果然和名字一样霸气。

肥瘦相间的牛肉码成了一座肉桥，

鲜艳的色泽一看就很新鲜。

每一片牛肉都很大，

上面分布着大理石般的花纹，

粉嫩部分的颜色犹如美人轻点的胭脂，

一看就知道肉质精细，是涮肉的上品。

肉片很薄，遇热肉香便化开，

优质牛肉怎么煮都不会散掉！

薄薄的一片完全吸收了锅底的牛油气，

入口肥而不腻，回味无穷。

黑千层肚

黑千层肚是千层肚里最贵的，

当然也是品质最好最新鲜的一种。

作为吃火锅必点的明星菜，

下锅后一定要盯紧点，

不然就进别人的碗里啦~

在沸腾的牛油锅底中“七上八下”，

千层肚和红辣辣的汤汁相融，

享受着来自视觉和味蕾的双重刺激，

这么一大口吞下去，感觉要喷火~

双滑组合

虾滑和鱼滑的完美结合，

选择恐惧症患者再也不用纠结了！

纯手工“摔打”一小时制成，弹性十足，

口感甩外面那些几百条街！

刚煮好就迫不及待下手，

咬一口，爽脆滑嫩，清甜鲜香，

虾滑比鱼滑吃起来更脆弹一些，

独有鲜味刹那间盈溢味蕾，

口感赞到不行！

大秦刺身鱼

因为鱼片切的薄而得名，

这道菜相当考验厨师的刀工哟~

端上来时师傅会给盘里的干冰浇上热水，

瞬间雾气缭绕，看上去仙到不行！

鲈鱼肉细嫩爽滑，富含蛋白质，

深受大家的喜爱~下锅煮一会就熟了，

肉质Q弹、嫩滑，刺少，

满满都是细腻的胶原蛋白！

麻辣牛肉

大秦家的麻辣牛肉果然名不虚传，

精选新鲜牛肉，切成又厚又大的片，

独家秘料腌制，紧实的牛肉上面

大颗辣椒片看着就很过瘾！

香辣在骨不在皮，

厚厚的肉片完全入味儿了，

尝一口又麻又辣，让你吃了西吼哈吼，

但是又舍不得停下筷子！

小酥肉

焦脆的外表包裹着鲜嫩的肉，

肥瘦相间的现炸酥肉，无论是直接吃，

还是在辣锅里走一圈，都十分美味。

宜宾小香肠

四川特色的小香肠，

跋山涉水坐飞机过来的美味！

大约手指头粗细的小小一根，肉质紧实，

咬下去很有嚼头，外脆里嫩，

不蘸料碗也特别好吃。

荤素搭配，吃嘛嘛香，

店里的素菜还有一些丸子、豆皮等

都是从后面的冷柜里自取的。

按照盘子的颜色区分价格，

种类相当丰富，新鲜又划算~

大口吃肉，也要大口喝酒！

进门时品尝的米酒如果喜欢的话

还是可以单点的哦，共两种口味，

原味清冽，桂花清甜，解辣泛香！

千万别小看了这米酒，

可是大秦摔碗酒家的特色之一，

都是店里自己酿制的，开壶后酒香四溢，

好喝不上头，老少咸宜！

百香果果汁也不错，

同样是店里自制鲜榨的，

吃着火锅，喝着果汁，聊着人生，

这日子不要太惬意呀！

看完了这么特别的火锅店，

你是不是迫不及待想要体验一番啦？

（部分图片由商家提供）

店名：大秦摔碗酒·火锅

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