熬小米粥的时候,多加这一种佐料,轻松

冬天已经熬过去一半了，“革命”也已经胜利了一半了。很多人在这样的天气里是不愿意出门的，尤其是在早上。俗话说：人是铁，饭食刚，一顿不吃饿得慌。但是在这样的天气里，还是有很多人不愿意忍受严寒，出门去买早餐。今天，小编就给大家说一种在家里，也能喝到的营养小米粥，只要在熬小米粥的时候，多加一点“佐料”，就可以轻轻松松，熬出香糯可口的小米粥，米油还非常多。

相信小米粥是很多人早餐的最佳选择，尤其是在上学的时候，早上能喝一碗小米粥，可能对于学生党来说，是一件非常幸福的事情了。一碗小米粥，不仅能让每一个早晨都充满能量，元气满满，而且还非常养胃。所以一直到现在，我每天早上上班的时候，也会买一杯小米粥来喝。但是在街上买的小米粥，喝的时候一般都和自己在家里熬的不一样。因为街上卖的小米粥，里面一般都加有一些碱，因为加了碱之后，可以节省熬粥的时间，也可以让粥更浓稠。但事实上，这样的粥口感非常不好，并且经常喝也容易上火。

有一次在奶奶家的时候，我就问了奶奶熬小米粥的秘诀。奶奶说，其实熬小米粥是非常简单的，只要加上这一种佐料之后，就可以熬出更加美味营养，香糯可口的小米粥，并且米油也非常多。这个佐料就是醋和香油。

可能很多人在听到这个之后，会觉得有一点像黑暗料理。事实上，这样熬出来的小米粥真的非常好喝。你可能不知道，所谓的米油到底是从哪里来的？事实上米油来源于小米的外层，加入一点醋的话，小米在这样微酸的环境下，会更容易出油。加入香油，会刺激小米颞部散发出香味，并且香油本身就有很浓郁的香味，所以这样熬出来的小米粥，不仅闻起来香味更浓，口感和营养也更加的丰富。但是需要注意的是，醋和香油是不能加得太多的。只需要几滴就可以了，如果加得多的话反而会影响小米粥的口感。并且香油的香味也会掩盖小米粥的香味。

接下来小编就给大家说一说我经常做小米粥的“配方”。我们家三口人，所以平时熬小米粥的时候，大概需要g小米，一勺香油和一勺醋就可以了。当然，你们在做得时候，也可以根据自己的口味和喜好，适量的添加，但是都不宜过多。

小贴士：

前面已经说过了，小米的米油，其实是来源于小米的外壳，所以在小米下锅前，可以适当的浸泡一会儿。但是不要过度的冲洗，否则容易把小米外层的那些米油给冲掉了。今天晚上就这样做一次小米粥喝喝看吧。

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