大厨教你炒鸡蛋的7种做法,鲜嫩又好吃,一

鸡蛋是我们日常中常食用的食物，一般比较美味的炒鸡蛋是韭菜炒鸡蛋，下面介绍7道不一样的炒鸡蛋做法。

一、巴基斯坦炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个洋葱半个红尖椒2个青尖椒4个

制作工艺：

1、青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片

2、大蒜切末，将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉

3、用筷子沿同一方向搅拌均匀，净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液

4、颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，装盘即可

二、金针菇炒鸡蛋

食材：鸡蛋2个胡萝卜g金针菇80g油适量盐适量葱适量姜适量

制作工艺：

1、准备食材：鸡蛋打散，胡萝卜;金针菇洗净改刀备用

2、起锅放少量的油烧热，放入蛋液;用手轻轻的晃动炒锅把鸡蛋煎熟，出锅备用

3、在往煎鸡蛋的锅里放少量的油，放入姜末，胡萝卜翻炒片刻

4、在放入金针菇翻炒;等金针菇，胡萝卜熟了;在放入煎好的鸡蛋炒匀;最后加盐，洒上葱花炒匀即可出锅装盘

三、胡萝卜炒鸡蛋

食材：胡萝卜1根鸡蛋3个葱5克食盐5克白糖5克植物油适量

制作工艺：

1、胡萝卜洗净去皮后切成丝，葱切成葱花备用

2、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，均匀打散成蛋液

3、锅中加入植物油，油热后倒入蛋液，炒至鸡蛋定型，即可盛出备用

4、锅中再加入适量植物油，油热之后放入切好的胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软为止

5、加入先前炒过的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀，最后出锅之前撒上葱花即可

四、木耳炒鸡蛋

食材：地木耳g鸡蛋3个青椒1个油适量盐适量葱姜适量糖1g香油适量

制作工艺：

1、准备好所有的食材

2、地木耳洗净用开水焯烫一下沥干水分。

3、鸡蛋打散入锅炒熟备用，锅中再加少许油，爆香葱姜。

4、倒入地木耳翻炒片刻，加入糖

5、加入盐翻炒均匀，再放入青椒。

6、倒入炒锅的鸡蛋翻炒，加鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火

五、肉末炒鸡蛋

主料:鸡蛋3个猪肉克

辅料:食盐1小勺高汤1小勺植物油1汤勺小葱2根

制作工艺：

1、肉洗干净后剁成肉末;鸡蛋磕出来备用

2、锅热油(油温不能太高)，放入肉末炒散，倒入鸡蛋

3、用筷子拨散鸡蛋，加适量盐调味

4、加入少许高汤焖一分钟，撒葱花炒匀出锅

六、四季豆炒鸡蛋

主料：鸡蛋2个四季豆30克红椒2个

辅料：料酒、鸡精、盐、油各少许

制作工艺:

1、四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段，红椒切成差不多大小的菱形片

2、鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀,锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干

3、炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花,然后加入四季豆和红椒片炒匀

4、最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了

七、蒸肉粉炒鸡蛋

主料:肉燥米粉克糯米粉50克鸡蛋3个

辅料:花生油适量酱油1/2汤匙蒜1/3汤匙香醋适量剁椒1汤匙黄酒1茶匙

制作工艺：

1、取蒸肉米粉和糯米粉，把二粉入净锅里，用小火炒，不停铲动

2、待二粉泛黄时盛出，在米粉里加入酱油、剁椒、蒜米、香醋以及一点清水，使二粉打湿

3、把手洗净，将二粉与调料搓匀，把米粉薄薄地铺在碗里，入蒸锅中火蒸15分钟至透

4、取出米粉、晾凉后，捏散，取鸡蛋，加黄酒打散

5、锅里放油，将鸡蛋炒成蛋花后盛出，放少许油，炒匀米粉

6、加入蛋花，用铲子不停铲压，使米粉与蛋花充分和匀，即成

以上就是不一样的炒鸡蛋制作方法，欢迎补充，喜欢的话就

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