降温,和重庆火锅更配开启雾都的火锅

刘云涛 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/26/content_20140182.htm
昨天立夏，今天的温度就骤降，重庆的温度真是令人捉摸不透。早上起床，真是有一种现在是冬天的错觉，差点裹了棉服出门。降温，下雨，吹风，“三件套”一次性到位，这种天气，真的必须来一顿地道的重庆火锅，才能唤醒自己的灵魂。重庆火锅这么多，应该吃哪家呢？为了拯救患有选择性困难症的朋友，小编给你们推荐一家正宗的重庆火锅。大虎老火锅，坚持用传统的牛油锅底，搭配精选的辣椒和花椒等多种调料，炒制出最诱人的麻辣味道。用牛油炒制出来的锅底，香味醇厚，油而不腻，汤色红亮，看着牛油慢慢在锅里融化，一阵咕噜咕噜之后，红汤锅底不停地沸腾翻滚，火锅专属的辛辣的油脂香充斥在每一个角落里。第一口吃的必须是毛肚，大虎老火锅选用的是屠场鲜毛肚，大片厚实，倒刺坚挺，夹起一片放进锅里，七上八下后，毛肚微卷，裹挟着锅底和热气，放入香油蒜泥中“打个滚”，放进嘴里，先是牛油的浓香，然后是脆，最后是化渣的口感。一涮一口，一口一涮，热的温度，辣的口感，瞬间将人从阴冷的天气中解救出来。毛肚鸭肠不分家，但是现在吃的比较多的是鹅肠，与鸭肠相比，鹅肠肠壁更厚实，大虎老火锅的鹅肠是放置在冰制容器里的，起到了很好的保鲜作用，鹅肠下锅，五上五下后，宽厚爽脆不软塌，嚼起来嘎嘣脆。大虎老火锅的双椒牛肉，选用的牛身上的精华部分，裹满青红两种辣椒，在锅底里涮烫后，依旧保留着纯粹的牛肉鲜香，余留着脂香叫人不舍吞咽。从舌尖碰到双椒的那一刻开始，就像在口腔中放下了一枚“炸弹”，从脚底板板一直辣到脑壳顶顶，喜欢吃辣的不要错过。吃完荤菜之后，一定要来份土豆。大虎老火锅的土豆跟其它店的土豆块不同，晶莹剔透的土豆片被卷好，整整齐齐地排列在一起，相当地有仪式感。只需要八秒，土豆片就可以入口，清脆爽口，还带着韧劲。三五好友，围着火锅欢声笑语，下菜，涮烫，入口，吃得不亦乐乎，白天的工作，工作中的负能量，统统都随着火锅的热气消散。吃火锅，其实也是一种很好的解压方式

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/10113.html