西葫芦不要再炒着吃了,这样吃爽口还美味,

现在正是西葫芦大量上市的季节，这个时候的西葫芦不仅价格低，而且特别嫩。我们最常见的西葫芦的吃法就是炒着吃，西葫芦炒番茄，或者西葫芦炒鸡蛋，都是日常可以见到的吃法，但是这样的吃法，吃多了难免会吃腻。而且炒西葫芦，有一种怪怪的味道，所以很多孩子都不喜欢吃炒西葫芦。今天我们来介绍一种西葫芦全新的吃法，相信很多人都没有吃过。西葫芦可以生着吃吗？答案当然是肯定的，但是很多人都没有这样吃过，今天做了一次尝试，味道还真不错！连我家一岁多的小朋友，都一直吵着要吃，根本停不下来！首先，选西葫芦的时候要选嫩的西葫芦，不能选老的，因为老的皮比较硬，口感不是特别好。在刚刚进入夏天的季节，大部分西葫芦都是很嫩的，所以这个时候就特别适合凉拌着吃。将西葫芦清洗干净，并且去掉头和尾。然后选用我们日常的擦丝神器，将西葫芦擦成细丝，注意擦丝的时候尽可能擦长一些，并且尽可能的去擦离皮比较近的地方，因为这个地方比较脆，口感比较好。擦成丝的西葫芦用盆子装起来，这个时候拿一个小碗，然后放入糖和盐，比例基本上是2:1，然后在水里倒入凉开水，并且搅拌至糖和盐完全融化。然后依次加入生抽、香油、老陈醋、少许的凉拌汁，并且搅拌均匀。然后在西葫芦丝上边撒上适当的五香粉，蚝油一勺，然后将搅拌均匀的凉开水，倒进西葫芦丝里边，搅拌均匀即可。这道菜口味以酸甜，鲜咸为主，不管是一岁多的孩子，还是上年纪的老人，都特别适合使用，非常适合现在炎炎夏日，晚上配粥食用，既简单又好吃，大家不妨试一下，让你吃上一次绝对难忘，再也不想吃炒西葫芦！小窍门儿:这道菜一定要现吃现拌，因为西葫芦丝遇到盐，特别容易出水，如果拌的时间长会特别影响口感。另外，西葫芦丝拌沙拉酱也特别好吃，考虑减肥的女同胞可以尝试一下。如果喜欢吃辣的话，可以用几个小米椒切碎拌进去，就可以啦！另外，大家夏天拌菜的时候都喜欢用蒜汁，但是凉拌西葫芦丝，不建议用蒜汁，因为大蒜的味道，会影响西葫芦的鲜味。欢迎

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