现在的香油为何会不如从前的香了老农无

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现在的香油为何会不如从前的“香”了？老农无奈道出了背后的心酸不知道大家平时喜不喜欢香油。小编真的非常喜欢香油，也就是芝麻油，平时吃饭碰上要蘸醋的东西的时候，也会习惯在醋里面滴上一两滴。或者是吃火锅的时候也会习惯在火锅的蘸料里面放入一些香油。不过大家有没有这样的发现，那就是现在的香油好像没有以前那样香了，这是为什么呢？老农无奈道出了背后的心酸。其实香油也就是芝麻油，它是一种油脂，因为是从芝麻里面提取出来的，所以会有这样的名字。那么香油大多数都是在河南这个地区生产出来的。这里的香油也是比较有名气，评价比较好。这主要也是因为南阳地区的环境比较适合芝麻存活生长，它可以说是南阳的一个特产了。香油通常这都会使用在一些凉拌的菜品或者是热汤上面。总之用法还是挺多的。而且加入香油以后，食物的确会特别香。而且据说曾经如果一条街上有一家卖香油或者制作香油的，那么这个香味可以传过一整条街。走过的时候都可以闻到这个味道，勾起大家的食欲。不过也有人表示，现在的香油大不如从前，没有那么香了。那么小编特地的调查了一下，发现具体的原因主要有以下几点。1.芝麻品种香油既然是从芝麻里面提取出来的，那么对于芝麻的要求也是比较高了。据说如今的芝麻在品种上面和以前的是不同的。如今为了提高芝麻的产量，从而达到一定的经济效益，所以很多人现在种植的芝麻都是产量高，而且出油率也比从前高的。但是这种芝麻在口感和香味上面是不如以前的。而且现在的人为了节省成本，更是不管质量，只管产量，如此一来，现在的香油肯定也是不如从前了。2.提取工艺出了芝麻本身的质量，在提取这个步骤上面也是非常重要的。以前的香油，制造商们在提取的过程中，对于工艺也是比较讲究的。无论是需要加入的开水，以及过程的严谨性，包括对温度的要求都是非常高的。所以其实香油的提取也是非常不容易的。而且如果温度太高，是很容易破坏了芝麻里面的芳香物质。但是现在为了能够提高效率，都是用机器代替人工，而且温度上面也都是比较高的。那么这样的香油，自然就很难有以前那么浓郁的香味了。3.习惯问题其实香油还是会有香味在的，而且虽然没有以前那么浓郁，但是也不差的。只不过大家别的多了以后，觉得习惯了这个味道，也就觉得没那么香了。这也是会有一定的影响的。那么以上就是对于香油没有以前那么香的问题的分析。看完这篇文章以后，你是不是能够明白了吗？那么你平时喜欢香油吗？你对这个问题又有什么不同的看法呢？

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