做香油的芝麻是如何炒制的

生活是我们生活中经常会使用到的一种调味料品，很多人把香油作为一种营养品来进行食用，我们都知道呢，香油的原材料是芝麻，那芝麻怎么就变成香油了呢？香油是芝麻炒熟后从里面提取出来的油，那在炒制芝麻的时候，我们需要注意哪几点呢？第一，我们需要准备做油的芝麻然后将它们洗净。因为芝麻在采摘或者运输的过程中会有许多的灰尘。我们通过水洗的方式把芝麻表面清理干净。来保证制作出来的芝麻里面不含有太多的杂志，以致对身体造成危害。第二，在炒制芝麻的时候，我们要注意芝麻的颜色，只有芝麻炒到深红色才可以做油。如果芝麻炒得太清，是不会出油的。由于是高温制作出来的很容易会有炒糊的现象，这就需要我们的后期设施设备是达标的。这才可以去除炒糊所带来的有害成分。第三，我们在炒芝麻的时候，需要注意芝麻的火候。做油炒芝麻，这绝对是一个技术活，是一个需要常年积累的工作，因为芝麻炒得太轻是不会出油的，如果芝麻炒得过重会导致炒制时产生许多的有害物质，比如像苯并芘等有害物质，对我们身体有很大的影响。然后用小磨香油炒制芝麻的过程中会往锅中添加水，这时会产生许多的水蒸气，水蒸气会带走其他部分杂志和有害物质。然后经过后续的一系列过程，会将里面所有的杂质和有害物质去除掉。这样使炒制出来的芝麻做出来的油才是好香油如果以上内容对你有所帮助，那就

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