中国最美味的4大名酱,味道不输老干妈
中国“最美味”的4大名酱，味道不输老干妈，咸甜可口，调味神器！
中国人对吃的很讲究，所以中国上千年的历史，也出现了各种各样的美食，八大菜系中，菜肴的口味都不同。不同地区，人们的饮食习惯不同，但随着国内的快速发展，人口流动，口味逐渐融合，菜系相互借鉴，适合了更多人的口味。就比如酱料，中国有很多很多酱料，不同的地方有不同口味的酱料，好吃的酱料传播开，成为全国人们都喜爱的酱料。国内最受欢迎的4种酱，大家知道是什么吗？中国“最美味”的4大名酱，味道不输老干妈，咸甜可口，调味神器！
豆瓣酱，豆瓣酱主要是用蚕豆、黄豆等制作而成的发酵红褐色调味料，深受大家的喜欢。小编就比较喜欢吃豆瓣酱，尤其是用大葱蘸着豆瓣酱卷煎饼，那绝对太美味了。在每一个烹饪的厨房，都会上一瓶豆瓣酱，它是一个做菜的主要辅料，有了豆瓣酱菜肴的味道瞬间提高百倍。尤其是一些红烧的菜肴，像红烧鱼、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣酱，那鱼的鲜味更加明显，肉质更加的嫩。
沙茶酱，虽然说沙茶酱是起源于潮汕地区的，并且在当地非常流行，但很多外地人也很喜欢这种酱料，比如说我们在吃火锅的时候，就能够看到大多数的火锅店都有备这种沙茶酱。沙茶酱的颜色是微黄的，并且呈浆糊状，里面的味道层次比较丰富，有大蒜、洋葱和花生米的香味，甜味和辣味并存。
剁椒酱。剁椒酱是湖南、湖北、四川省秋冬季节都会做的传统酱料，大量的红辣椒被剁成碎末，拌上盐、蒜末，做成一坛坛的剁椒酱，再分别用来做成豆瓣酱、辣萝卜干、辣洋姜、麦子酱等等。然后，整个冬天餐桌上就总是少不了这样一抹红色，或许是用剁椒做的豆瓣酱煮的鱼菜、又或者是一小碟剁椒拌的萝卜干、腌洋姜，什么都没有的时候，或许就是一小碟剁椒淋上香油，用来拌米饭吃，尤其是就着茶泡饭，能让人一口气吃下两大碗。
香菇酱。说起菌类，大家第一时间就会想到香菇。香菇的做法有很多种，不管是哪一种都非常美味。但是很多人都想不到的是香菇制成酱料，味道更佳纯。不管在放在面里还是饭里，或者是直接沾着吃，味道都是非常棒！
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