在家自制海苔,省钱又美味,味道不输于商场

球球是特别喜欢吃超市购买的海苔，比如泰国小老板，比如四洲海苔。但是球球觉得超市购买得很贵，为啥买回来的小一百块的海苔，一下子就被全吃光了呢？球球吃的时候很开心，但是每次看到那个购买的价格单的时候就感觉好心痛。后来球球捣鼓出了的一个省钱又美味的方法，就是用平时煮汤的紫菜自己在家自制成海苔。今天给球球给大家分享一下，这个方法的操作也比较简单。

球球小时候也是一直叫超市卖的那种海苔叫做紫菜。球球当时就一直觉得海苔就是紫菜，但是估计是加工的方法不一样，所以叫法不一样。结果后来球球去查阅了一下，发现原来海苔就是紫菜的加工产品。球球有点感叹，经过加工后的紫菜，身价噌噌涨，不如自己研究一下如何加工吧，这样可以用同样的价格做出更多的海苔，想怎么吃就怎么吃。

首先要准备的食材就是紫菜了。这个建议可以去网上购买，在超市的包装比较好的紫菜实际上也是比较贵的，球球是直接去网上有点像批发的形式买了很多的紫菜，这里又省下了一笔钱。

球球先把紫菜饼拆开，然后耐心地把紫菜撕成小片，然后放到水里浸泡。球球大概拆了五六个紫菜饼。小伙伴们刚开始操作的时候可以放少一点，熟悉以后就可以多操作了。大概是浸泡了15分钟以后，紫菜就已经松散开了，这样算是泡发好了。然后球球就把这些紫菜捞起来。把水分挤掉，如果像球球这样操作量比较大的，球球建议可以考虑小伙伴可以用面粉筛直接过滤水分。不过如果没有面粉筛的也是可以用手挤的，在这里球球提醒一下小伙伴挤压的时候水分不要挤压得过干。

另外提醒一下小伙伴的是，如果小伙伴觉得撕紫菜成小片这个步骤很麻烦的话，球球给小伙伴推荐一个更方便的方法，就是先浸泡以后，把水分挤干以后，在直接用研磨机搅拌成小片，这样的话更加省力，比较适合和球球一样一下子很大量的海苔的小伙伴使用。研磨的时间不需要太久，大概就是十来秒就好了，小伙伴看到紫菜变成一缕缕的就好了。

这个时候已经可以开始热锅了，在烧热的锅里倒入适量的油，球球建议使用没有味道的食用油，比如玉米油或者色拉油。然后可以把紫菜倒进锅里。然后可以加入糖和盐，糖和盐根据子的个人口味做调整，但是球球比较喜欢的一般是糖和盐2:1。这种一般小伙伴可以是放2勺糖，一勺盐这样。

接着的话球球喜欢再放入一大勺白芝麻，球球觉得这个白芝麻真的是灵魂所在，有了这个白芝麻，球球觉得自己做出来的海苔比超市买的很好吃，强烈建议小伙伴加入进去。

然后小伙伴可以再倒入一些香油进去翻炒。球球提醒小伙伴们全程翻炒都是用小火翻炒，让小火慢慢烘干紫菜本身的水分。另外就是小伙伴们需要多多翻炒，有时候球球偷懒翻炒得比较少，会听到芝麻爆破的声音，有时候都被吓到了。

大概是炒到紫菜变成绿色，感觉紫菜口感开始变脆，这个时候算是已经制作完成了。球球因为一开始制作的量比较大，有时候不会一下子吃完，所以球球一般会等制作好的海苔晾凉了以后，用密封罐装起来常温储存。按照球球的疯狂速度，大概就是1-3天就能自己解决这个分量。因为这个海苔的制作真的很省钱。

当然如果小伙伴家里装备比较齐全的，比如家里有烤箱的小伙伴，可以有更加省力气的方法。回到刚刚说的把紫菜浸泡弄成小片的这个步骤后，放入适量的调味料，然后在烤盘铺上烧烤纸，然后再刷上玉米油，可以把紫菜铺成像海苔一片片的形状，需要注意的是紫菜和紫菜之间不要出现缝隙。然后用烤箱风干紫菜就好了，也有小伙伴问球球微波炉是否可以，微波炉调整到中火制作也是可以的。

球球今天分享的海苔制作方法不但很省钱而且球球觉得比超市的还好吃，除了单独当零食以外，还可以用来做紫菜拌饭，小伙伴们可以尝试制作一下，有什么不清楚的地方可以在评论区给球球留言。

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