做水煮荷包蛋,水开下锅是错的,学会这个技

做水煮荷包蛋，水开下锅是错的，学会这个技巧，鸡蛋鲜嫩又圆滑，随着时代的发展，现在我们的生活水平可以说真的是越来越好了，当然随着我们的生活水平好了之后呢，人们都是非常注重养生这一环节的，如果想要很好的养生，那么你就必须吃早饭，说起早饭，在大家心目当中早饭的种类是有很多种吧，就比如说最常见的油条豆浆，胡辣汤等等之类的，当然这些全部都是非常的油腻，如果你想要喝一些清淡的话，那么你是可以喝一些荷包蛋的。

大家应该都知道，荷包蛋有很多老年人都是非常喜欢吃的一种食物，它的做法非常的简单，而且还特别的方便快捷，早上早起几分钟就能够可以很快地做好，而且能够让我们吃的健康有营养，所以有很多人都是非常喜欢吃这一种食物的，不过看起来非常简单的荷包蛋，但是制作起来也是需要一些技巧的，首先我们要把鸡蛋打入锅里去煮，然后鸡蛋很容易煮成一锅鸡蛋花香味特别的重，会一点都不好喝的。

那么今天我来给你们分享一下煮荷包蛋的方法吧，首先我们在煮荷包蛋的时候要尽量避开，把鸡蛋直接放在锅里去煮，因为锅里的沸水沸腾的时候，鸡蛋放入沸腾的热水里面，很快就会出现一些泡沫的，因此蛋白质也就会被打散，更别说是蛋黄了，蛋黄是最容易破坏掉的，因此鸡蛋也就不能成型。

煮出来的鸡蛋呢，也就会变成一锅鸡蛋茶，根本就没有圆润的荷包蛋。如果你想让荷包蛋又圆润又嫩滑的话，那么首先你要这样做才是可以的，只要你学会这一个技巧，那么你做出来的鸡蛋就会鲜嫩，而且还特别的润滑。其实我们在煮荷包蛋的时候呢，首先要把鸡蛋打入到干净的碗里面，或者是直接打在勺子里面，等锅里面的水煮沸之后，往锅里面加入两滴白醋，搅拌均匀白醋就可以让鸡蛋迅速凝固。而且滚烫的水遇到白醋之后，也就会变得非常的平静。

这个时候呢，我们把碗里面或者是勺子里面的鸡蛋慢慢的倒入在锅里面，用小火去煮鸡蛋，这样的话就可以，因为鸡蛋遇到水之后就是比较容易凝固的，鸡蛋凝固之后就会变得特别的暖和，圆润，然后在锅里面加入两滴香油，气溶成一种保护层，鸡蛋不容易被煮破，而香油呢却可以增加鸡蛋的润滑程度让我们煮出来的鸡蛋又鲜嫩又软滑，好了，以上就是我要给你们分享的内容了，对此你们有什么样子的看法呢？有什么想说的就在评论区里面评论出你们的看法吧。

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