你想要学做菜吗几道入门级别的新手菜谱,让

用简单的方法制作美味，教你成为家中大厨！大家好，我是原创作者农家乐特色美食，分享给大家我自己的美味菜谱！

你想要学做菜吗？几道入门的新手菜谱，让你爱上厨房！厨房，对很多人来说都是一个想要进入却又不好的地方。为何这样说呢，原因就是他们就是一个大吃货，想要自己能够做出家常美味的菜，但是又害怕厨房里的东西，什么菜刀，什么煤气了，担心自己把厨房搞的一团糟。其实，小编想要告诉这些朋友们，厨房真的没有这么可怕，做菜也很简单，一步步来，很容易做出自己喜欢吃的菜。做菜，是一种享受，像变魔术一样，把不同的食材组合在一起，最后是一个色香味俱全的美食。很多人尝试之后，就会爱上做菜。接下来，小编先教大家几道简单的入门级菜谱，保证你一次成功！

第一道：西红柿炒鸡蛋，酸甜开胃

西红柿炒鸡蛋，可能是我国普及程度最高的一道菜，很多人都将它作为自己进厨房的第一道菜式，说它是简单的“国菜”也不为过了吧。西红柿炒鸡蛋做法简单，没有什么难做的地方。首先我们准备好食材鸡蛋和西红柿，将鸡蛋打散搅拌，放入一点盐，西红柿切成块状，准备好葱花，不喜欢葱花也可以不加。然后开火，热油，将鸡蛋液倒入锅中，小火炒熟鸡蛋，鸡蛋块不要太小或者太大。将鸡蛋炒熟之后，盛出，然后热油炒西红柿，炒出西红柿汁水，根据自己口味，加入适量的盐和白糖，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒让鸡蛋和西红柿混在一起。关火出锅，一道简单的西红柿炒鸡蛋就完成了，酸酸甜甜的，还有美白防衰老的功效呢！

第二道：酸辣土豆丝，清爽可口

酸辣土豆丝，也是人见人爱的菜，家家都有自己口味的土豆丝了。相信有很多人和小编一样，对土豆丝百吃不厌，在家里自己做，外出吃饭也点这道菜。酸辣土豆丝，做法简单，主要食材就是土豆了，将土豆去皮，切丝或者用工具。注意，土豆丝切好以后，一定要放在水中浸泡着，一方面防止土豆丝氧化变色，另一方面减少土豆丝的淀粉，口感更清脆不粘锅。大蒜切片、小辣椒切段，做呗青红椒切丝。热油，将大蒜和辣椒下锅炒出香味，然后放入土豆丝，大火翻炒，倒入醋炒出香味，放入适量的盐，出锅前可放上青红椒丝，翻炒均匀出锅即可。

第三道：简单凉拌菜，味香下饭

凉拌菜可是红遍大江南北啊，无论是路边小摊还是各大超市里，都能看到凉拌菜的身影，自选菜品，不用开火，各种调料混在一起，再是美味不过了。其实。在家中，我们也能够做出美味简单的凉拌菜。首先准备好自己喜欢的菜品，在这里小编准备了紫甘蓝切丝，菠菜、油菜、豆芽、菜花、金针菇和木耳等进行焯水，豆腐皮切丝，火腿切片，还有凉皮。凉拌菜中最重要的就是调料汁了，精华部分。准备一个碗，加入适量的盐和白糖，醋、生抽、蚝油、胡椒粉以及味极鲜，最后加入适量香油。将备好的菜放入大碗中，倒入料汁调匀即可，美味的凉拌菜完成了，简单而且比超市里卖的还好吃！

第四道：香菇炖鸡腿，酱香不腻

香菇炖鸡腿，肉香和菇香结合的很好，香而不腻，下饭好菜！准备好鸡腿和香菇，将鸡腿剁成小块，加入料酒和酱油，腌制20分钟，香菇清洗干净后温水泡着。然后生姜和大蒜切片，干辣椒切断。下一步热锅放油，先放进入生姜和大蒜、辣椒爆香，然后把鸡腿块放进去，大火翻炒，鸡肉炒成白色，加入适量料酒和老抽、蚝油，少量的白糖，翻炒几下。然后将香菇放进去，把之前泡香菇的水倒入，水没过鸡肉。大火，煮开后然后转中火炖半个小时，以后再改成大火收汁，这样就制作完成！一道酱香浓郁的香菇炖鸡腿，恨不得多吃一碗饭！

这几道入门菜，是不是很简单呢！虽然操作步骤少，但是味道一点都不差。说真的，自己做的饭，吃起来真的很香呢！赶紧行动起来吧，厨房小白们，按照步骤来做一定不会让你们失望的！

用简单的方法制作美味，教你成为家中大厨！本文就是我的私房菜谱了。如果大家有不同的做法或者技巧，一起在下方讨论！

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