开水冲鸡蛋滴香油,坚持喝,会收获哪些

提起鸡蛋，想必大家都非常熟悉，鸡蛋是家家户户常备的一种食物，营养价值高，富含大量的维生素，矿物质及优质蛋白。

由于鸡蛋中含有丰富优质蛋把，因此被营养学家称之为完全蛋白模式。

鸡蛋中的卵蛋白和卵球蛋白是人体内所必需的一些营养物质，与人体内的蛋白质组成非常相似，所以人体对于鸡蛋中的蛋白吸收率达到了98%。

我国著名肝病专家李兰娟院士曾经提出，早餐是养肝的黄金季，可见早餐对人体的重要性，一顿营养丰盛的早餐，不仅对养肝护肝有帮助，而且对身体有益，如果你早上时间比较匆忙，没有时间做午餐，那么医生建议你喝一碗开水冲鸡蛋，坚持饮用，身体会或许会收获不一样的好处。

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，会收获哪些好处？一文给您解析

保护肝脏

人体经过一晚上都睡眠，诗句中所储存的营养成分和热量基本被消耗完毕，在早上起床之后，需要补充蛋白质以及多种微量元素，有助于接下来的工作和学习，如果在早上起床之后，喝一碗开水冲鸡蛋，然后再滴入几滴香油，简单的食物却能帮助我们补充营养成分，还能快速的消化和吸收。

鸡蛋中的蛋白质可以有效保护肝脏，加快肝细胞的修复速度，对维持机体的正常运转是有帮助的。

保护视力

鸡蛋中含有丰富的营养成分，其中包含叶黄素和卵磷脂，这两种成分可以很好的保护视网膜，无论对于长期用眼过度的成年人还是青少年，因为工作和学习需要大量的使用电脑，手机长期过度用眼会对视力造成伤害，因此建议每天早上起床之后喝一碗开水冲鸡蛋，可以缓解眼疲劳，让眼睛更加通透，避免出现近视眼。

保护胃肠道

如果在生活中经常喜爱辛辣刺激的食物，那么作为一名专业的消化科医生建议：可以坚持喝开水冲鸡蛋来维护肠胃健康。

鸡蛋性平，香油性温，匆忙的早晨来一碗开水冲鸡蛋，不仅不会对胃肠黏膜造成刺激，还可以在一定程度上保护肠胃，修复受损的胃黏膜。

清热降火

开水冲鸡蛋具有降火去火，镇静安神，润肺止咳的功效，特别适合患有咽喉肿痛，心烦气躁，慢性咽炎，失眠焦虑，口腔溃疡的人饮用。

而且在冲开水冲鸡蛋的时候，滴入蜂蜜或者香油，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用，有清热去火的作用。

改善便秘

开水冲鸡蛋是很容易消化的食物，食用后可以改善便秘，如果再加上几滴香油还能起到降火，促进体内行气的作用，加快肠胃的蠕动，可加快粪便的排出。

补充蛋白质

鸡蛋中富含丰富的蛋白质，而人体对蛋白质的吸收率高达98％，早起喝一碗开水冲鸡蛋，并滴入几滴香油，不仅可以补充人体所需的蛋白质，还能维持营养的平衡，对健康有益处。

开水冲鸡蛋虽好，但也要注意这三点

用热水冲鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并且都是优质蛋白，但是鸡蛋的蛋白质需要保证充分熟透才能很好被机体消化吸收，开水冲鸡蛋很难保证鸡蛋中的蛋白质熟透，成熟不均匀是常见的现象，这种鸡蛋吃之后会严重影响胃肠的消化功能，可引起消化不良症，所以在吃开水冲鸡蛋时一定要用刚刚烧开的热水。

考虑鸡蛋的种类

在选择开水冲鸡蛋的时候，一定不要用破裂的鸡蛋，在破裂的鸡蛋中会存在一些细菌，使鸡蛋出现现被污染的情况，即使用开水冲着吃，也不见得能杀菌，一旦不小心中招了，就会诱发肠胃疾病。

不要加入过多调料

有些朋友认为单纯的开水冲鸡蛋的味道有些寡淡，于是会加入一些调料进去，比如红油焦糖。但是放得过多，放入过多的调料，这样就会违背开水冲鸡蛋的初衷，而且其中的营养成分会被破坏，有可能因为热量高或者刺激性强，对身体造成伤害。

开水冲鸡蛋正确的做法：

1、在碗中打一个鸡蛋，饭量较大的人可以打两个鸡蛋，再多不易冲开，把鸡蛋均匀的搅拌成鸡蛋液，然后放入适量的白糖，做水烧开，水开后立即把滚开的水倒在鸡蛋液上，要保证水温在度，而且要急冲，然后盖上盖子，稍焖一会即可。

2、也可以用牛奶冲鸡蛋，把牛奶放入锅中烧开，然后用同样的方法把滚开的牛奶冲在鸡蛋液上，味道更鲜美，更有营养。