开水冲鸡蛋滴香油,坚持喝半年,最后身

#健康有知识#

前言：早餐的营养摄入反映出人体的各项器官的生理状态，早餐的摄取不仅为了填饱肚子以及其它器官的饱腹作用，更主要的是摄取足够的营养物质，才是维持整个机体的生理均衡关键。

从古至今，关于早餐的重要性，一直被营养学家以及文学家所记载，人体的各项器官以及大脑细胞通过7——8个小时修复时间，已经将肠胃中的营养物质全部代谢掉，身体已经没有任何物质存在。

如果早上没有及时为身体器官带来营养供给，各项生理功能无法发挥正常运转，会导致营养不良或者疾病的发生。

在几十年前匮乏的年代，许多人没有营养物质的概念，他们只想着填饱肚子，对于早餐没有太过重视，会选择吃点咸菜或者饼子充饥，还有不少人选择“开水冲鸡蛋”。

尤其是农村地区，许多老人都习惯这种吃法，把鸡蛋打入碗中加上开水，边打边搅散，再焖上5分钟，最后滴上几滴香油，美味的开水冲鸡蛋就完成了，很多人都觉得这样能保留鸡蛋的营养物质，还能顶饿，对身体有益而无害，真的是这样吗？到底有没有科学依据？

01“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝半年，最后身体会怎么样？

王先生家住山东青岛，今年70岁，晚年生活非常幸福。

虽然王叔叔已经70岁，但耳朵和眼睛都没有老化，还能正常发挥作用，王先生为此很满意。平日里王先生一个人住在农村老家，自己种着小菜园、小果树，喂着小鸭小鸡，生活十分有趣。

王先生跟其他的农村老人没有什么区别，之所以身体还没有明显老化，他以为跟自己合理的养生观念有关，王先生表示：早上来一碗开水冲鸡蛋，一整天精神都好。

王先生表示这个习惯已经坚持半年了，可以说这已经成为他的一个养生小妙招，一碰到人他就分享，乐此不疲。

不过王先生并没有开心多久，前段医院检查，居然发现被沙门氏菌感染，一家人开始慌了起来，不明白老人身体这么健康，为什么还会感染这种细菌。

医生在了解王先生的日常生活习惯和饮食习惯之后，语重心长地表示：早上怎么能光喝开水冲鸡蛋？

02日常生活中，经常喝鸡蛋滴香油，对身体有什么影响？

1.消化不良

虽然说鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，人体摄入后容易吸收和消化，但想给身体补充营养的话，需要注意食用方式。若是开水煮鸡蛋，对老人和小孩来说，都有利于补充营养，但开水冲鸡蛋却不能达到这个效果。

开水冲鸡蛋，控制不好水温的话会导致营养物质流失，经常食用会诱发营养不良的症状，建议不要使用这个方式吃鸡蛋。

2.感染细菌

鸡蛋很容易被沙门氏菌感染，如果鸡蛋没有经过高温蒸煮，里面的细菌不会被完全杀死，被摄入人体后，就会感染细菌，导致腹痛、腹泻情况出现，不利于身体健康。

如果早上想吃鸡蛋的话，最好用开水反复蒸煮鸡蛋，这样才能将里面的细菌病毒完全消灭，减少肠胃的压力和负担。

3.影响食欲

煮熟的鸡蛋或者蒸鸡蛋味道都很香醇，能让人胃口大开，但生鸡蛋中的腥味非常重，只要闻一闻就会感到恶心，尤其是早上起来，喝一碗开水冲鸡蛋，会没有食欲吃饭。

最后：其实吃鸡蛋最佳的方法就是水煮，这样蛋白容易被人体吸收，也不会影响肠道健康，如果有时间的话建议大家水煮鸡蛋，不要再用开水冲鸡蛋。对此大家有什么不同的想法或者意见，欢迎留言评论！