南方人吃火锅蘸香油北方人蘸麻酱南北差异原

大家好，我们是吧唧特工队，今天和大家先来聊一聊火锅。平时大家喜欢吃火锅吗？你们觉得南方人和北方人哪儿的人更喜欢吃火锅呢？火锅几乎是一年四季都会有人去食用的美食，相比夏天，在冬天吃火锅应该更加巴适安逸~想舒舒服服吃一顿火锅当然离不开一碗超好吃蘸料，南北方的蘸料上也不尽相同，一起来看看吧。小米辣大多数南方人吃的火锅蘸料，一定少不了辣，南方一点地方，比如成都、重庆、贵州、湖南等地方吃辣真的很厉害！各种不同辣度的辣椒，满足每位对辣味接受程度不一样的食用者，小米辣在辣椒中是很常见的辣椒，辣味有点辣的哦。无辣不欢！！！蒜蓉除了小米辣，增香味同时能够减少辣度的蒜蓉也是必须有的，蒜蓉有降血糖的作用，你们知道吗？有实验证明，生食大蒜能够提高正常人的葡萄糖耐量的作用哦，还可以促进胰岛素的分泌、增加组织细胞对葡萄糖的利用，促进代谢的作用。除此之外，它还能降低胆固醇、增强免疫功能、排毒清肠预防肠胃疾病。香菜和菜名一样，真的很香。香菜的特殊气味，能够接受它味道的食用者来说真的是一道人间美味的辅料。但是，吃不惯闻着都很难受，比如，我们熟知的何炅，何老师就从来不吃香菜哦。香菜能够健胃消食、驱寒解毒、软化血管、强身健体。它含有维生素C、维生素B2、钙、铁等矿物质。葱花（根据个人喜好放置）、耗油、辣椒油、香油、陈醋（喜欢酸就多放一些醋），除了这些还可以加点儿花生碎、熟芝麻。总结一下，南方的蘸料：小米辣、蒜蓉、香菜、葱花、耗油、辣椒油、香油、陈醋、花生酥、熟芝麻蒜蓉蒜蓉、小米辣蒜蓉、小米辣、香菜蒜蓉、小米辣、香菜、葱花蒜蓉、小米辣、香菜、葱花、耗油蒜蓉、小米辣、香菜、葱花、耗油、辣椒蒜蓉、小米辣、香菜、葱花、耗油、辣椒油、陈醋、花生碎蒜蓉、小米辣、香菜、葱花、耗油、辣椒油、陈醋、花生碎、熟芝麻全部准备完毕后，筷子搅一搅，尝一尝筷子上自制的无敌美味蘸料~无论荤素，都好吃！！！另外，也有一些朋友吃川味火锅时候，仅仅简单的放入一些耗油、香菜、香油、蒜蓉，这样也是很美味的蘸料。也许有人会理解，南方人不吃麻酱啊!?其实吧，不能很绝对的说南方人不吃麻酱，还是看个人的喜好吧，吧唧特工队的小蔡作为一个南方人，也爱吃麻酱，喜好吃稠度不高的麻酱，会通过加入别的小料调制的而成的蘸料，其中会加入自己爱吃的麻酱。南方说完，我们看一看北方大多数蘸料是如何的呢？芝麻酱放入几勺子香浓的芝麻酱（为主），再向芝麻酱中加入自己喜欢的配料，比如放入腐乳、韭菜花等等。北方蘸料也有朋友会放入蒜蓉、小米辣等。曾经遇到一个北方朋友说他自己是一个假的北方人，不爱吃面食、蘸料绝对不会放入麻酱，反而南方的蘸料更适合他的胃口。天南地北，每个地方具有的饮食特色、每个人都有自己的偏好。不论是南方北方，蘸料喜欢吃什么就放什么，说不定能在这些大致相同的蘸料中，去调制了独特的味道。您喜欢如何调制小料呢？欢迎您在下方留言。我们是吧唧特工队，期待您的

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