冬天,很多人都忽略了这个菜,维C是苹果的

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这阵子闲在家里没什么事做，于是我和闺蜜打算来一次说走就走的旅行。而今天这道菜就是我和闺蜜去北京旅游的时候在一家餐厅里吃到的，当时我们两个都一致觉得这道菜真的好特别，当你第一眼看上去时确实不是很有食欲，但是吃到嘴里时却超级的清脆爽口，味道跟我平时在家做的凉拌大白菜不一样。从北京回来之后我还专门上网查了一下关于这道菜的做法，这才知道原来做道菜叫做“乾隆白菜”，是北京当地最传统的一道特色菜肴，它的做法就是只要洗一洗拌一拌，简单两步就能可以了。自从学会大白菜的这种做法后，我在家也尝试着做了好几次，全家人都说比我平时做的凉拌大白菜还好吃，6个人做2斤大白菜，每次都能吃个精光。冬天，很多人都忽略了这个菜，维C是苹果的8倍，5块钱能买3斤！我做这道菜的时候一般都是选用大白菜的菜叶。超市里打特价时大白菜一般才卖1块多一斤，花不了多少钱就能买3斤了，可惜，冬天很多人都忽略了这个菜，价格便宜，营养又丰富。由于大白菜的水分比较充足，口感脆嫩，所以无论是用来素炒或者做泡菜都是最佳的选择。大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其中大白菜里的维生素C是苹果的8倍，而且蛋白质和钙质的含量都比菜心高。那么，今天我把这道乾隆白菜的详细做法叶分享给大家，不需要煮熟，也不用炒，我用的是酱汁调味，经过调配之后，白菜叶吸收了浓郁的酱汁，口感变得无比的脆爽鲜美，老人孩子都很爱吃！想吃又不会做的小伙伴们，下面就跟着我一起来看看这道乾隆白菜的具体做法吧。准备食材：大白菜1斤。配料：芝麻酱2小勺、白糖、食用盐、香油、香醋、老抽、蜂蜜步骤方法：1、首先我们把买回来的大白菜清洗干净，然后去掉菜帮，再将菜叶子用手撕成小块，接着再把撕好的白菜叶控干水分装入盆中备用。2、准备一个合适的小碗，在碗中放入两勺芝麻酱、1小勺白糖、少许食用盐、少许香油、2小勺香醋，再加入小半勺老抽，把调味品都放进去之后再用勺子搅拌成酱汁，最后再滴入几滴蜂蜜，然后再次搅拌均匀。3、把调配好的酱汁倒在白菜叶上，然后用手充分的抓拌均匀装入盘中，这道超级爽脆又营养好吃的乾隆白菜就制作完成了。今天给大家分享的这种大白菜做法，只要做好端上桌，我保证大人小孩都抢着吃，又香又脆，好吃又营养，真的特别美味哦！看到这里的时候，大家都学会了吗？如果你也喜欢的话也赶紧试试吧，做法简单极了。Mspan美食说爱唠叨：1、大白菜洗干净之后要把菜帮和菜叶分开，菜帮吃起来会有股辣味，所以做这道菜的时候我一般都只要菜叶子部分，菜帮就用来炒着吃。2、把调配好的酱汁倒进去之后抓拌均匀，静置放五分钟再食用，吃起来会更加入味哦。以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做乾隆白菜的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道美味的话，欢迎你的收藏，分享，留言，

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