我国癌症高发,和滥用豆油有关劝告这4种食
民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
我国癌症高发，和滥用豆油有关？劝告：这4种食用油，最好少吃如今市面上售卖的食用油种类多种多样，比如花生油，玉米油，菜籽油，大豆油等，大家可以根据自己的喜好来进行选择。
如今网络上出现了关于食用油的不同声音，其中一种说法就是大豆油吃多了对身体健康不利，因为大豆油在炼制过程中会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸对人体有害。这样的说法到底有没有科学依据呢？
01首先了解正确食用油的好处
1.清理血管废弃物
食用油是所有食用油中消化率较大的一种天然植物油脂，它含有许多不饱和脂肪和各种各样对人体有益的维生素，服食以后能快速把它含有的微量元素消化和应用，能提高毛细管可塑性，清理血管废弃物，推动血液呼吸系统。
2.提高记忆力
平时人们多吃一些油能提高记忆力，因为油能为人体补充丰富的磷脂和微量元素锌，以及维生素e等营养成分，这些物质可以促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，它不但能促进脑部发育，而且能让人们的记忆力明显提高。
.清肝利胆
食用油能推动人体内胆汁酸代谢，并能避免碳水化合物在人体内沉积，能避免身体出現轻度脂肪肝和肝硬化腹水。此外大家常常吃食用油还能软化血管，并能加速人体内脂肪分解和新陈代谢，它能防止人体肥胖症也可以瘦身减肥。
4.增加营养成分
在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
02我国癌症高发，和滥用豆油有关？
有些专家认为，经常吃大豆油最不健康，主要是因为大豆油中含有“反式脂肪酸”。需要说明大多数食用油在制作过程中，都会产生少量反式脂肪酸，如果是少量摄入，并不会对身体造成任何伤害。
根据医疗专家的实验研究发现，大豆油当中含有的反式脂肪酸非常有限，基本上每一百克的大豆油，仅含有0.5克的反式脂肪酸，所以不会对人体产生太大的危害。
按照我国目前的膳食标准来计算，每人每天摄入的油脂在三十克以内。如果大家只吃豆油，而不使用其他油类，也只是摄入了0.16克的反式脂肪酸，这对人体来说，是在安全范围内的。
另外转基因大豆油致癌的言论人家也争论不休，转基因大豆基本上是转入抗草甘膦基因的，那么在转基因大豆生长阶段用草甘膦就可以杀灭几乎其他所有杂草，而绝不会杀灭转基因大豆植株。
因此，种植转基因大豆时就只可能食用草甘膦作除草剂，而草甘膦在土壤中分解很快，在含水高的土壤中半衰期仅为几小时，本身草甘膦对人和哺乳动物毒性极低，其毒性甚至低于食盐，没有任何靠谱的证据证明超过会致癌。
0劝告：这4种食用油，最好少吃
1.人造黄油
人造黄油是一种含有反式脂肪酸的脂肪，过量摄入会导致肥胖和心脑血管疾病。英国《每日电讯报》发表了一项由加拿大教授苏莎发起的研究，这项研究分析了五项涉及多万人的研究，最终发现没有足够的证据证明饱和脂肪对健康有害。
但人造黄油中的反式不饱和脂肪或反式脂肪增加了4%的死亡风险，其中冠心病28%，心血管疾病21%。
2.超过保质期的油
无论你家里吃的哪种油，特别是优惠装的大桶油，在家吃饭的次数又不高，一定要注意下植物油的保质期，以及开封之后，食用时是否有异味。
这两种现象都可能导致植物油中的油脂酸败、氧化，甚至产生氧化反应，以及危害身体健康的黄曲霉毒素。一旦机体不小心摄入，还有可能出现食欲下降、呕吐、腹胀、肠鸣、腹水、肠胃出血等，重则脏器衰竭。
.自榨油
宣称绿色安全的自榨油曾被检测出苯并芘、酸价、黄曲霉素等超标。自榨油之所以会出现这种情况，主要的原因有2点。一方面，榨油坊的出油口和进料口有很多残留的油渣和污渍，时间久了，就容易产生黄曲霉素等有害物质。
另一方面，一些榨油坊比较黑心，他们为了节约成本，可能会使用发霉的油料作物榨油，而且还可能会在油里面加入香精等物质调配。
4.反复加热的油
炸丸子、炸藕盒都需要油。但是在炸完食物后，这些油你会怎么处理？很多家庭的做法是继续拿来炒菜、烧菜，勤俭节约。但是要提醒大家的是，这种油里面可能含有一些食物残渣，在高温加热后会产生苯并芘、杂环胺等致癌物。
长期食用这样的油，不仅会让人体接触这些致癌物，还可能摄入较多的反式脂肪酸，会导致心血管负担过重。
04过期的食用油，还有哪些用途？
1.用作手油或身体油
手或脚上的皮肤干燥，手或脚在食用油中浸泡一段时间，或用食用油擦拭干燥的皮肤。一些漂亮的女孩也可以经常用油泡手指，这样指甲就会长得很好，也就是透明而结实。
2.当润滑油
家里有难开的锁，承重型的东西，可以掉过期的食用油起到润滑作用；还可以把容易生锈的铁制品放在上面，防止生锈。
.DIY手工肥皂
在锅里加入冷水和盐，搅拌之后再加入糖，盐和糖都要充分的溶解。溶解之后，在水里加入一些氢氧化钠，这时候水就会开始变浑浊，充分搅拌水又会慢慢变清。最后倒入过期的食用油，一边倒一边搅拌，最后再加入面粉搅拌十五分钟，倒在模具里面。
4.用来养花
过期食用油可以当做肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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