芹菜不仅好吃,还有你不知道的神奇功效

芹菜是我们最常见的一种蔬菜，平时总是用来炒着吃或是佐菜，提味增香非常美味。其实，它还是蔬菜中的“抗氧化”之王。

芹菜中独有的抗氧化成分和大量的维C，能够延缓细胞衰老，起到美白护肤的功效

取一小把芹菜，切下芹菜叶片，将切成碎末或用料理机打碎，然后倒入小碗中，加入适量的温水。

待芹菜汁渗出后，用化妆棉或小棉球，蘸取汁液敷在眼部下方。芹菜素能修护眼部肌肤，改善细纹和黑眼圈，经常用芹菜汁做眼膜，比大牌眼霜还管用哦~！

芹菜不仅是美容圣品

更是减肥利器哦

芹菜炒香干

食材：豆腐干克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克

做法：

1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

芹菜炒虾仁

食材：芹菜茎克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克

做法：

1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。

2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

4、翻炒至虾仁变色。

5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

芹菜炒牛肉

食材：黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法：

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

回想我们平时择芹菜的时候，

是不是将芹菜叶都扔掉，只留下了芹菜茎呢？

其实芹菜叶的营养不输于芹菜茎哦~

下次吃芹菜的时候可别再往垃圾桶丢啦！

凉拌芹菜叶

食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。

做法：

1、将芹菜叶洗净。

2、入沸水中焯一下。

3、捞出稍凉挤去水分，切成末。

4、放入剁碎的大蒜。

5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。

6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

芹菜叶虾皮饼

食材：芹菜(适量)、虾皮(适量)、鸡蛋(适量)。

做法：

1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。

2、五谷杂面用水拌匀。

3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。

4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。