它被日本人称为长寿菜,钙是牛奶3倍,

它被日本人称为“长寿菜”，钙是牛奶3倍，我国盛产却很少有人吃！我们都知道日本是全世界公认的长寿国家，据世界卫生组织年的统计报告显示，日本人的平均寿命达到了84.2岁，这已经是连续20多年蝉联世界第一名了。一个国家的国民想要寿命长，除了有比较先进的医疗技术，饮食也是非常重要的一方面。日本是一个岛国，面积狭小，物产并不丰富，尤其是瓜果蔬菜种类少，价格比较贵，因此日本人在蔬菜方面十分讲究，可以说是物尽其用，尽量发挥蔬菜的最大价值，在日本有一种菜被日本人称为“长寿菜”，它就是羊栖菜。

羊栖菜，是一种藻类植物，在我国沿海地区非常盛产，但由于羊栖菜会有一股腥味，在我国很少有人吃，反而在日本受了非常大的欢迎。羊栖菜营养价值非常高，它含有18种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、食物纤维素、褐藻酸以及钙、铁、碘、磷、钾等人体必需的微量元素。尤其是钙的含量非常高，每个羊栖菜中含有毫克的钙，是同等重量下牛奶的3倍。另外羊栖菜的热量也非常低，多吃也不用担心身体长肉，特别适合女孩子食用。今天给大家分享一道羊栖菜拌豆芽，做法简单，营养又美味，下面把详细的做法分享给大家。

羊栖菜拌豆芽

需要准备的食材：

羊栖菜g、豆芽g、小米辣1根、盐适量、生抽适量、白芝麻适量、白糖少许、香醋适量、香油适量、大蒜2瓣

制作步骤：

1、准备好所需要的食材，将豆芽放入水中浸泡10分钟，然后捞出再用清水冲洗几遍，沥干水分。锅中加入适量的清水，大火煮开，放入清洗干净的豆芽焯水半分钟左右，最后将焯熟的豆芽控水捞出，用凉水过凉后沥干水分备用。

2、准备一个盆，倒入适量的清水，将羊栖菜放入水中浸泡15分钟，中途需要换3-5次水，我用的是盐渍的羊栖菜，表面盐分比较多，非常咸，所以需要多次换水。如果大家买的是干的羊栖菜，需要将其提前放入水中泡发。锅中加入清水，大火煮开，放入浸泡好的羊栖菜，等锅中水再次煮沸后继续煮1-2分钟，然后捞出，沥干水分放入盘中备用。

3、小米辣用清水冲洗干净，切成辣椒圈，大蒜去皮拍散用刀切成蒜末。取一个碗，倒入适量的生抽、香醋、白糖、香油用筷子搅拌均匀，再放入切好的辣椒圈，料汁就调好了。如果家中没有小米辣，可以用辣椒油或者老干妈代替。

4、提前准备一个大一点的盆，将处理好的豆芽、羊栖菜放入盆中，再倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，装入盘中，撒上适量的白芝麻，这道羊栖菜拌豆芽就做好了。

大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的

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