冬季,离不开这道菜,脆嫩爽口,排毒补血,

冬天，北方空气不太好，时常会有雾霾。除了戴口罩，减少外出。我们在饮食上也要多加注意。平时多吃一些可以排毒的食物。食疗也是很重要的哦。争取少生病，身体棒棒哒。我家冬天离不开这菜，这不，昨天我又去买了一包回来。准备这个冬天慢慢吃。它就是木耳。我家最喜欢的木耳吃法就是我做的凉拌木耳。不要听到凉拌就觉得很凉。实际上只觉得脆嫩爽口。一点也吃出凉意。我家冬天经常吃呢。还喜欢早上吃哦。很开胃，又简单易做。几分钟就可以做好端上餐桌了。

木耳的好处很多。它含有的维生素E很丰富，可以增强皮肤的抗氧化，使皮肤细腻，保湿效果很好。从而达到美容养颜的作用。它含有的铁元素也非常丰富，可以起到补血的作用。这两点好处都非常适合女人呢。木耳中的膳食纤维也很丰富，可以帮助消化吸收，将身体里的有害物质和毒素帮助排出，雾霾天的时候吃木耳很合适哦。而且它的热量很低，含有的磷脂还可以帮助加速消耗体内脂肪。帮助减肥。吃多了也不用担心胖，还会越吃越瘦哦。

食材：泡好的木耳1碗，线椒1个，小米椒1个，香菜2根，大蒜半头，生抽1勺，食醋2勺，食盐1勺，白糖1勺，香油1勺

烹饪步骤：

1.木耳提前泡发好，择好。两种辣椒洗干净切成小圈，大蒜切碎，香菜择好洗干净后切成5厘米左的大段。

2.锅中加水烧开，倒入木耳焯至断生。木耳不要焯太久，口感会变得不好。

3.焯好后把木耳过几遍凉水，这样才能保持木耳的爽脆。这一步千万不要省略哦。然后控干水分。

4.将控干水分的木耳和辣椒圈，大蒜碎一起放到容易中。

5.把除去香油的所有调料倒入碗里，香油在锅里烧热，浇到调料碗里，搅拌均匀。再倒进木耳里拌匀。最后加入香菜再搅拌几下。

我一般是晚上睡觉前就将木耳泡好，转天早上起床后就可以直接做了。几分钟就能做好了，非常的节省时间哦。

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