多吃这道菜养肝明目,吃了对眼睛好,还能护

现在人们的生活工作压力都特别的大，即使是上学的小孩子，学习压力也是非常大的，所以呢，家里有小孩子的一定要给小孩子补充足够的营养，让身体的营养跟得上，那么今天就给大家介绍一下这道菜，多吃这道菜养肝明目，对眼睛特别好，还能护肝，几块钱一斤，特别便宜。

现在不管是上学的小孩子，还是大人用眼都特别多，如果眼睛不好的话，那也就说明肝不好，给大家推荐的这道菜养肝护肝，我们来看一下这道菜吧，它就是菠菜猪肝汤，大家呢一定要多喝这道汤，尤其是夏天。要准备食材，准备猪肝克，菠菜克，料酒，黑胡椒粉，淀粉。

买回来的新鲜猪肝需要处理一下，把猪肉切成片儿，清洗干净，加入料酒和胡椒粉，淀粉腌制半个小时，充分入味，菠菜切成段在开水锅里焯一下水，快速捞出，把猪肝下到开水锅里焯一下水。油锅里倒入一些油烧热，大蒜，葱花，姜爆炒出香味，然后加一碗水，大火煮开，把猪肝放进去开始炖煮。

猪肝快煮熟的时候，再加入我们焯过水的菠菜，然后加入一些盐调味就可以了，加入黑胡椒粉，加入生抽，香油，搅拌均匀就可以了。这么简单就做好了，很多朋友可能觉得猪肝吃着比较苦，其实猪肝不管是炒着吃还是卤制吃，都是非常美味的，猪肝只要清洗干净，在水里焯一下水就能炒着吃了。

经常吃这道菜能有效预防贫血，因为猪肝是最补血的，菠菜也能补铁，有些人是缺铁性贫血，多吃这道菜，多喝这道汤，对我们的身体是最好的了，还有一种菜非常有名，鸭血粉丝汤，其实还没有这道菜又营养好吸收哦，大家喜欢吗？