4道凉拌菜,适合春天吃,简单一做,10分
4道凉拌菜，适合春天吃，简单一做，10分钟就出锅，营养又解馋。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
不知道从什么时候开始，我们这里的凉拌菜已经大量上市了。各种小吃摊上的凉拌菜更是多是多样，昨天路过小吃摊的时候，忍不住就买了一大份的凉菜拿回家吃。一大份的凉菜花了我总共20元，它的味道却没有我想象的好吃。虽然我比较喜欢吃凉菜，但是外面卖的凉菜口味实在是太差了吧？而且口感好不好，所以从今天开始我就准备自己在家里做凉菜吃啦！
如果你也喜欢吃凉拌菜的话，不妨跟着我来学习一下吧。春天的蔬菜各种各样，那今天呢，咱们就用春天的蔬菜给大家分享4种凉拌菜的做法，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
——苦菊拌馓子——准备食材：苦菊一小把，馓子一小把，精盐，白糖，陈醋，酱油，食用油，香油，大蒜。
操作步骤：
1.首先将准备好的苦菊一小把放在清水中给它洗净，直接将这个苦菊的根部切的小一点，苦菊得叶子切大一点就可以了。然后放入盆中备用。
2.馓子一小把将其碾碎放入碗中备用。这里的馓子大家可以掰的大一点。因为以后在早班的时候也容易将馓子弄碎哦。准备料汁！：大蒜三瓣捣成蒜泥，然后在里面放入两勺白糖，一勺精盐，两勺陈醋，一勺酱油，半勺食用油，一勺香油直接搅匀就可以了。
3.将这个做好的苦菊和馓子放在一起，将料汁放在大盆里。然后用筷子顺着一个方向搅匀，直接装入盆中就可以啦。
——皮蛋拌豆腐——准备食材：皮蛋两个，内脂豆腐一块，大蒜三瓣，老姜一块，生抽，白糖，酱油，香油。
操作步骤：
1.先将买回来的皮蛋两个放在开水锅中蒸两分钟，然后将其放在冷水中。这样皮蛋就容易剥皮了。准备一盆温水，将剥好的皮蛋放在里面。这样可以去除皮蛋里面的粘性，这样在切的时候就不容易烂啦。
2.内脂豆腐一块将其切掉底部的四个角，然后将其切成两厘米左右的小四方块放入碗中备用。接下来准备料汁：大蒜三瓣将其切末，老姜一块将其切末，放入半勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，一勺酱油，一勺香油直接将其搅匀就可以啦。
3.将皮蛋切成小丁放在内酯豆腐上面，然后将准备好的料汁同样浇在上面。直接端盘上桌就可以食用了。
——酸辣海带丝——准备食材：海带丝克，大蒜，香葱，陈醋，生抽，食用油，香油，白糖。
操作步骤：
1.首先将准备好的海带丝克放在清水中，给它浸泡半个小时备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后将泡好的海带丝放在里面烫30秒。然后立即捞出控水备用。
2.准备料汁：大蒜3瓣将其拍散切碎，香葱同样将其切成葱花。陈醋两勺倒入碗中，然后再加入一勺生抽，半勺食用油。再加入几滴香油，放入半勺的白糖。直接搅匀备用就可以啦。
3.然后将这个调好的料汁直接倒在海带丝里，用筷子将其快速的翻拌均匀，就可以出锅装盘啦！喜欢吃辣椒的朋友，也可以在里面放点辣椒油哦。
——麻汁面藕——准备食材：面藕一小把，大蒜，生抽，陈醋，白糖，食用油，辣椒油。
操作步骤：
1.首先将准备好的面藕一小把放在温开水中给它泡发。泡发变软后，直接放在开水中烫30秒然后立即捞出。
2.准备料汁：大蒜切末，香葱同样切成葱花然后在表面淋上一勺热油，加入两勺生抽一勺陈醋，半勺白糖，一勺食用油，一勺辣椒油，加入一大勺的麻酱汁直接用筷子搅匀就可以啦。
3.然后将这个麻将汁直接拌在面藕里面，用筷子翻拌均匀就可以出锅装盘啦！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区留言哦。
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