七款酸辣口味的食物,不但吃起来够味,而且

说到受欢迎的食物口味，酸辣口味是不得不提的一种，因为它吃起来确实很过瘾。而以下七款食物便是其中最容易学会且足够美味，适合列入到家常菜单里的存在。

第一个、酸辣排骨

小编觉得用油炸过的排骨肉会比直接烹制的味道要好，再加上偏重的口味，吃到口中的滋味确实相当美味。而想要烹制它，则需要准备食材有排骨、柠檬、干淀粉以及若干调味品等。

首先把排骨清洗净剁成小块再加盐和柠檬汁，拌匀以后等二十分钟左右，期间把各种配菜准备好。接着再往排骨里撒上淀粉并使得它的表层皆沾染上，油锅加热后放排骨，炸到表面焦黄且肉质有点干脆就可以捞出来沥干油分。重新起锅倒油加热，再把蒜和葱放进去，倒酱油和醋以及白糖拌匀，再把排骨重新放进去翻炒到汁液都挂在肉上，这时就可以放干辣椒、柠檬片等翻炒几下出锅食用了。

第二个、韩式豆腐汤

正如它的名字一样，它的口味更偏向韩式一些，所需要的食材却同样简单，有辣白菜、豆腐、金针菇、鸡蛋、虾仁和各种调味品等。

首先把辣白菜切成细条，再和韩式的甜辣酱以及植物油、盐、白糖拌匀，再加生抽和辣椒粉以及一点点清水拌匀。然后把豆腐放入到小锅里，洋葱和金针菇都切条加到里面，再把准备好的汤汁倒入其中，让它尽量淹没食材。接着把容器放到烤箱或者蒸锅里，开启煮炖的模式，直至食材皆差不多熟透，把处理好的虾仁放进去再等待大概三分钟左右，打散一个鸡蛋，焖一会儿就可以端出来食用了。

第三个、酸辣粉

小编认为它是一道很适合在夏日食用的食物，不但开胃，而且足够美味。如想要烹制则需要准备的食材有红薯粉、酸豆角、花生仁、榨菜和青豆以及若干调味品等。

首先把红薯粉倒到热水里让它彻底变软，再把它捞出来放到热水锅中煮大概三分钟捞出来，期间把各种配菜洗净切碎，并在一个空碗里倒入生抽和醋，加少许盐和花椒粉以及蒜、葱、花椒油、鸡精等，拌匀以后把红薯粉放到里面继续搅开，然后把酸豆角和煮过的青豆、花生仁和榨菜放进去拌匀就可以食用了。

第四个、酸辣云吞面

它其实也是一道十分适合当早午饭的食物，云吞和米线在辣味的陪衬下会变得非常可口。而如想要烹制它，则首先需要准备的食材是米线、馄饨、青菜和西兰花，再加些许调味品便可。

首先把米线提前在清水里泡一泡，然后把各种配菜洗净切碎。在小碗里放葱末并倒入蚝油和盐、姜粉、熟芝麻、醋、酱油以及油泼辣子等，拌匀后直接淋入高汤或者热水让它彻底冲泡开。接着煮一锅热水，依次把馄饨、青菜和米线都煮熟捞到大碗中，再把酱料淋上去便可以食用了。若是觉得汤汁味过重，也可以再添些面汤进去。

第五个、酸辣小酥肉

小编觉得小酥肉和酸辣口的搭配会是一种让人惊喜的味道，而它的制作方法同样令人欣喜，因为特别简单。所需要准备的食材是五花肉、鸡蛋、面粉、淀粉和若干调味品。

先把五花肉洗净剁条，再和酱油、料酒以及盐、白糖、胡椒粉拌匀。然后打散一个鸡蛋进去，放面粉和淀粉拌至呈糊糊状，肉条上面沾染汁液就行了。油锅加热到冒泡，转成中火开始炸肉条，到它表面金黄便能捞出，等到油温重新烧回先前温度后再把肉重新炸一次。接着重新起锅烧油炒香葱和蒜，再加胡萝卜丝和香菜碎，并倒入热水煮到沸腾，把肉放进去煮五分钟到它软烂，就可以放青菜和盐以及辣椒粉、鸡精和生抽，大火稍微收汁再勾芡，淋些许香油后就可以出锅食用了。

第六个、酸辣鸡爪

适合搭配小酒来食用，尤其是当作夜宵，不但不会变胖，而且确实美味。需要的食材是鸡爪和柠檬、红辣椒以及若干调味品。

首先把鸡爪的尖端用刀剁掉，再把它放到冷水锅里和姜片、葱以及香叶、红辣椒等煮熟。捞出来以后放冷水里泡三十分钟，期间取个小碗放生抽、老抽、香醋、芝麻油、盐和鸡精并拌匀。再把各种配菜切碎，沥干水分的鸡爪和酱汁、蒜末、辣椒以及柠檬汁拌匀后放两个小时左右，最后食用前再撒上些许香菜碎便可以了。

第七个、酸辣萝卜

非常清爽的一道菜，小编认为它是最适合炎热夏季的菜品之一，吃起来真的能消掉暑气带来的不适感。而如想要烹制它，则需要准备食材有白萝卜、葱和若干调味品。

首先把白萝卜洗净去皮并搓成细丝状，再把各种配料全部准备好。接着在白萝卜丝里面加入辣椒粉，充分拌匀让它尽量沾染上红色后，再加些许白糖和盐，倒醋和油再加葱和蒜拌匀。然后装盘撒上芝麻重新搅拌几下便可以食用了。

怎么样？是不是觉得这些酸辣口的食物确实如前文所言烹制简单？而它们的味道同样不会令你失望，所以你不想来尝试制作一下吗？

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