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虎皮辣椒茄：茄子保留住根部，切成佛手状，就是几条就可以了，辣椒先在烧干的锅里煸出来，然后取出备用，切几大段，然后锅里放油，炒茄子，茄子边炒边压，炒到扁了就可以了。加姜，花椒面，高汤，炖茄子。汤不多的时候，放入辣椒，葱蒜，翻炒一会，可以了，让人享受。绿豆芽肉丝：绿豆芽洗净焯水，断生后用凉水过凉沥干水分；肉丝用淀粉、盐腌制15分钟；胡萝卜洗净切丝，热锅冷油煸炒肉丝变色盛出，热锅热油爆炒绿豆芽、胡萝卜丝，放肉丝、醋、盐和鸡精炒匀装盘，撒上葱花即可，很美味哦！烧土豆胡萝卜：土豆胡萝卜均切成滚刀块，木耳泡发，姜切片，蒜拍碎，锅内放油，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡萝卜，木耳，少许盐，大火爆炒片刻，放入李锦记红烧汁，少许水，盖上盖烧片刻翻炒一下至汤汁收完即可。这道菜简单易学，是一道懒人菜哦。土豆烧肉：猪肉土豆切小块，香菇切大丁，木耳水发。锅内放入食用油，将切好的猪肉放入，煸至猪油出得差不多时，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇土豆木耳，大火翻炒，加入少许老抽，适量糖，少许水，盖上锅盖焖烧，隔小会便翻炒下，直到达到个人喜好的口感（硬或软烂），装盘即可。刚做出来香气就已经令人直流口水了！黑椒孔雀肉，孔雀肉切片用黑椒、生粉搅拌均匀腌制20分钟，洋葱扒皮洗净剥芯。起油锅，下洋葱翻炒，炒至松软，下盐入味，将洋葱揽到一边，用余下的汤，下肉片，翻煮。至肉片熟，翻炒均匀，下鸡精装盘！这样的美食实在太美味了，让你停不下嘴，咬上一口超级满足！蒜苗拌豆腐：青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。这道菜清爽可口，过年期间大鱼大肉适当吃一些非常爽口。

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