粗粮细吃杂蔬炒粗粮馍,10分钟上桌,1碗

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夏天真的来了，气温已超30度，一出门浓浓的夏日气息扑面而来。压箱底的漂亮小裙子也该重见天日了，下意识地伸手在肚子上抓一抓，再双手叉一叉腰间，松了一口气，肚腩没鼓起，腰间还没有赘肉，今年又可省下购买大一号的衣裙钱了。有些朋友就不相信了，可真实的是十年前的衣裙我还在照样穿着。于是又有些朋友好奇了，你食量不小，一日三餐一顿不落，又不健身咋就吃不胖呢？这不得不说是得益于我的饮食习惯，口味比较清淡，少油少盐少糖，粗细搭配，低脂高纤维，也会注意蛋白质的补充，不吃甜品，一日三餐顿顿饱食，天天吃着就不长肉，朋友说这也是我的福气。西兰花鸡蛋炒粗粮馍馍这是我个人比较推荐的一道低脂主食，饱腹感超强，加了多样蔬菜、鸡蛋，口感清爽有层次，营养也较为丰富全面。还可根据自己的饮食习惯加入虾仁或是鸡肉丁，低脂高蛋白，对控制体重很有帮助，同样也适合减肥减脂期食用。举一反三，也可以将糙米、小米等粗粮煮熟后再加各种时蔬炒一样的美味健康，还有悄然兴起的无米炒饭，大家都可以试试。还要给一点建议是尽量少用合成调味品和糖，只加盐调下咸味及黑胡椒之类的植物调味料即可。主食材：拳头大小的粗粮馍馍1个，鸡蛋1个，西兰花，洋葱1小块，青椒半个，黄彩椒1/4个，有胡萝卜或红彩椒更好调味料：山茶油5克，料酒1汤匙，盐约1克，黑胡椒少量，香油一点点第一步：粗粮馍馍切成小碎粒，也可以用手捏碎，洋葱、青椒、黄彩椒洗净都切小丁，鸡蛋打入碗里加1汤匙料酒打匀蛋液，西兰花洗净沥干水蛋液里加料酒可去腥增香，炒鸡蛋也更蓬松第二步：热锅加1汤匙山茶油，晃动锅子让油脂布满锅壁，倒入蛋液炒成小碎丁，盛出待用铁锅要先把锅烧得热热的，再加入油，调成小火然后再倒入蛋液，这样不会粘锅鸡蛋也不会炒老炒糊了。不粘锅就不能这样烧了，不粘锅内加油，温热后即可倒入蛋液。第三步：锅内不用再加油，下入洋葱末，小火炒香，加入青、黄椒丁第四步：用擦片的擦子将西兰花的花蕾擦入锅里用擦子擦的西兰花蕾细碎均匀又清爽，全程一定要调成最小火，避免锅内食材烧焦第五步：西兰花都擦入锅后，中火炒1分钟第六步：加入粗粮馍馍碎末翻炒均匀，加入盐，现磨入少许黑胡椒翻炒均匀第七步：最后淋入少许香油，翻拌均匀即可出锅装碗不喜欢香油味道的就不用加了。喜欢吃辣的可以加一点点辣椒粉，粗粮馍馍我是自己蒸制的，1份玉米面，1份全麦面，1份普通面粉混合，加入混合粉量1/2的活性米酒和面（比如混合粉是克那就加克活性米酒），面团醒发、整型是和蒸普通馒头一样的，不过面团的发酵时间要更长一些。活性米酒是什么？酿制好的米酒未经杀灭发酵菌，米酒会一直持续发酵，所以活性米酒可以促使面粉发酵。我们在超市买的米酒是经过灭活处理的，几乎没有发酵效果或是非常微弱，因此也起不到发面的作用。米酒的酿制方法可查看我之前的文章或视频您喜欢媚娘家的日常饮食分享吗？请

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