别再炒土豆丝了,土豆这样做,不放一滴香油

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这道菜不仅颜色鲜亮让人有食欲，而且闻起来特别香，令人垂涎欲滴,吃起来超级美味，很下饭！做法简单，耗时短，大家一定要试试！土豆的营养价值很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”，很多人都喜欢食用它。土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。除了蛋白质、钙和维生素A的含量相对较低外，土豆包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养结构也较合理。与其他蔬果相比，土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。干锅土豆配料：中等大小土豆1个、肉丝50克、干红辣椒2个、料酒10克、欧芹2棵、花椒1小勺、八角4颗、姜2片、葱一小段、香菇酱15克烹饪步骤：1.土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分；2.九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味；3.肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里；4.加料酒和一小勺香菇酱翻炒；5.放入土豆片翻炒6.出锅前加少许盐和切段的香芹即可。烹饪小贴士：香菇酱用的辣的，不吃辣可以用甜面酱或者香菇酱原味酱代替，非常好吃；干煸最好用不粘锅，尤其是做土豆片，否则容易粘锅。大家在购买土豆时要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。大家平时都是怎么做土豆的呢？喜欢美食杰的文章请点赞、

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