我家茄子这样吃,清爽不油腻

大家好！我是悠妈！首先祝福大家周末愉快！南京这两天都有暴雨，天气是又热又闷，每天都只想吃些凉拌菜，西瓜之类的！你们也是吗？你们那里热吗？小伙伴们注意防暑降温哟！！今儿悠妈做了凉拌手撕茄子，炒鸡好吃！清爽，不油腻！一起来看看吧1.我买的是这种当地小茄子，细长型，味道还不错的。用盐水洗净备用！2.将洗净的茄子改成小段，每一段分成两半3.切好的茄子平铺在蒸锅上，大火蒸20分钟即可！4.准备佐料：小香葱切成小葱花、大蒜切碎、小米辣切圈、生姜切碎放入碗中，锅中烧热倒油，油热后直接倒入碗中，浓浓的葱姜蒜香味就出来咯！接下来倒入生抽2勺、蚝油1勺、香油一勺、食盐1勺、白糖1勺搅拌均匀备用5.蒸熟的茄子放凉后用手撕成条状放入大碗中6.撕好的茄子倒入料汁，一盘凉拌手撕茄子就做好啦！这样做出来的茄子不吸油，不用担心长肉肉哟！清爽！做法简单，如果你也喜欢，就试试吧！感谢小伙伴对悠妈的支持和鼓励，悠妈会一直努力下去，将更多的家常美食和大家分享，探讨！！再次感谢！！好了，今天的分享到这儿了，欢迎大家给我点赞、

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