我国主要油料分布概况旭阳榨油机整理分享

01我国主要油料来源介绍

我国是一个油料资源十分丰富的国家，当前主要油料来源于植物的种子，常见的有花生、大豆、油菜籽、茶籽、芝麻、油用型葵花籽等。虽然他们的形状结构各不相同，但这些油料作物基本都是由籽仁和外壳（种皮）组成，籽仁又由胚和胚乳构成，其中我们要得到的油脂就存在于胚乳当中，当然也有些种籽没有胚乳，那么像油脂、蛋白质等营养物质主要存在胚内的子叶中。比如大豆、菜籽、花生等就属于无胚乳种子。

02大豆在我国分布情况介绍

我国大豆全年产量现在已经超过了万吨，按照大豆的成熟主要分为春大豆区、黄淮流域夏大豆区、长江流域夏大豆区、秋大豆区以及四季大豆区五个区域。其中春大豆区主要包括东北三省、宁夏、新疆、山西、陕西等地，秋大豆区主要包括福建、台湾两省以及浙江、江西中南部、湖南省南部以及两广北部。

种植面积上东北三省占比较大，约占全国40%，东北三省尤其黑龙江为最，是我国大豆重要主产区之一，产量约占全国36%。大豆含油量较低，一百斤大豆如果用压榨法制取的话，可获得大豆油约为11-15斤。通常榨油使用的大豆为黄大豆，有时也会看到又用黑大豆等其它颜色的大豆榨油，但是就含油量来说黄大豆含油最多。

03菜籽在我国分布情况介绍

我国菜籽根据种植季节不同分为春油菜和冬油菜，春油菜主要分布内蒙海拉尔地区、青海西宁等地，因受生产环境影响，春菜籽种植范围局限，播种面积约占全国8%左右，但在含油量方面春菜籽普遍高于冬菜籽。

冬菜籽顾名思义冬天播种次年收获，虽然出油率低于春菜籽，但是种植面积十分广泛，主要集中在长江流域，代表省份有安徽、湖北、江西、湖南等，其次是西南地区，主要有云贵川、重庆等。油菜籽一般含油量在35%-40%、最低不低于30%，最高不高于50%。

04花生在我国分布情况介绍

我国花生主要分为南方小花生和北方大花生，可以说几乎我国都有种植花生，其中以河南、山东、广东、安徽种植面积最大，花生经剥壳后，花生仁的含油量一般40%-50%，剥壳后的花生仁外面还有一层薄薄的种皮，种皮也含有一定油分，因此花生种子榨油时通常不需要去皮，但是去皮榨油的话，生产出来的油色泽会更透亮更浅。

05芝麻在我国分布情况介绍

芝麻原产我国云贵高原，主要种植区域主要在黄河及长江中下游各省，主要省份由河南、湖北、安徽、江西、河北等，其中河南产量最多，约占全国的30%左右。而河南的芝麻主要分布在上蔡、平舆、新蔡、项城等县，所以就有了“世界芝麻看中国，中国芝麻看河南，河南芝麻看驻马店”这样的话语。

芝麻种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，油脂主要储藏在胚和胚乳中，含油量一般在45%-58%，由于芝麻中含有一种芝麻醚的物质，经高温水解，可生产芝麻酚，芝麻酚因具有特殊的香味，所以芝麻油也被叫作香油。

06油用葵花籽在我国分布介绍

油用葵花籽也叫油葵，原产于美洲，后引入我国，是我国五大油料作物之一。尤以内蒙古的河套地区、新疆、宁夏，黑龙江、吉林、辽宁等地大面积种植，已形成生产、加工一条龙。油葵含油量一般可以达到43%，加工出的食用油不饱和脂肪酸占90%左右，亚油酸含量占比50%-60%，最高可达70%，是一种高营养价值的食用油脂。

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