义丰祥芝麻油分享蒜汁捞面的做法

义丰祥芝麻油分享蒜汁捞面的做法

原料：面条g、十香菜适量、黄瓜0.5个、鸡蛋2个、大蒜4瓣、炒白芝麻1勺、盐2g、味极鲜酱油3勺、醋2勺、香油1勺。

做法步骤：1.准备大蒜，十香菜（薄荷），鸡蛋，黄瓜，面条，炒白芝麻。2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。3.平底不粘锅中刷一点油，把鸡蛋液倒进去摊成饼。4.一面凝固后翻面，煎熟以后关火。5.把鸡蛋饼切成条状，黄瓜擦丝。6.蒜臼中放入大蒜和十香菜，加1-2克盐，捣碎。7.再加入炒好的白芝麻，同样捣碎。8.然后加入适量的凉开水，3勺味极鲜香油。9.2勺醇香米醋。10.一勺香油混合均匀，十香菜蒜汁制作完成。11.锅中放适量的清水，水开后下蔬菜手工面条，煮3-5分钟。12.把面条捞出来放凉开水中过一下，吃起来顺滑爽口。13.面条放入盘中，放上3勺蒜汁。14.加鸡蛋皮，黄瓜丝，混合均匀，能吃辣加点辣椒油更下饭。15.立夏到了，河南人必吃的蒜汁捞面，口感酸辣爽滑，专治没食欲。

小窍门：1.捞面条的面煮好以后在凉白开中冰一下再吃，口感不粘爽口。2.十香菜是薄荷的一种，可食用，口感清凉独特，家里花盆中栽一点，很容易爆盆，吃起来很方便。

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