蜂蜜食物界的战斗机

蜂蜜，自古以来就有“养颜圣物”之称，无论是内服还是外敷，对我们的身体而言都大有裨益。尤其对于我们爱美的女性，每天一杯蜂蜜水更是雷也打不动的养生流程。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、铁、钙、铜、磷、钾等营养物质。且蜂蜜是食物中含酶最多的一种，包括淀粉酶、脂肪酶、转化酶。酶可以帮助人体的消化吸收，以及促进人体内一系列物质代谢及化学变化。中医里认为，蜂蜜味甘，性平和。能调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、通便、润肤生肌、解毒、补五脏等，可长期食用。尤其适合慢性胃炎、十二指肠溃疡引起的疼痛；秋季肺燥而引起的咳嗽干痒，或痰少黏稠；内火过重，阴虚炎旺而引起的大便干燥难排出；轻度水火烫伤、口疮、溃疡不敛等外部皮肤问题。《神家本草经》中提出：“蜂蜜可益气补中，止痛，解毒，除众病，和百药，久服强志。”《本草纲目》中也称：“蜂蜜和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”同时蜂蜜外用，用于敷面也可起到滋养，柔润肌肤的作用。若再搭配珍珠粉，则更能使面部光滑。所以很多爱美女性在自制面膜时，均会用到蜂蜜调和。同时现代研究表明，蜂蜜还能改善我们的神经系统疾病、改善睡眠；改善血液成分，促进心脑和血管功能；保护肝脏，促使肝细胞的再生，且对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；杀菌消炎、促进伤口愈合等。蜂蜜对我们有如此多的益处，那么我们该如何为自己挑选一款好的蜂蜜呢？大家都知道，市面上蜂蜜的品质参差不齐，如何选购好品质的蜂蜜这一点非常重要。看颜色和透彻度市面上的蜂蜜其颜色大致有深浅两类。一般而言，深色蜂蜜所含矿物质比浅色蜂蜜丰富；而浅色蜂蜜的口味多比深色蜂蜜更清香。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的就较混浊，不够透亮。同时将蜜蜂对准光源看，其杂质越少，越纯净透彻的则越好。质地细腻，颜色光亮看黏稠度蜂蜜纯度越高，相对越浓稠，提起来时可以有拉丝出现，断丝时回缩成珠状。如果蜂蜜加水量较多，则无拉丝或拉丝保持时间过短。相同道理，我们也可以将装蜂蜜的瓶子倒置，看蜜蜂下流的速度和挂壁的时间，此时间越长，说明蜜的质地越浓稠。如何鉴别真假蜂蜜？可将少量蜂蜜置于容器中，一边搅拌一边用文火加热，等蜂蜜不再冒泡，且成黄棕色时关火。稍等一会儿观察，若质地保持柔软，表明是真蜂蜜；若过段时间变硬了，则说明蜜中掺了糖。好啦！说了那么多关于蜂蜜的好处，那么接下来，给大家介绍几种常用的蜂蜜食疗方吧！适用于干咳，且痰少而黏稠者三汁蜜：鲜藕２５０克、生梨２只、生萝卜２５０克，切碎绞汁，加蜂蜜２５０克，隔水蒸熟。每日２次，每次２匙，开水化服。适用于大便干燥秘结者香油蜜：蜂蜜６０克，香油３０克。用开水将二者调和后温服，早晚各１次。适用于风热感冒引起的嗓子疼用金银花5克泡水，加入２勺蜂蜜调和，代水饮，可清热利咽。适用于失眠者鲜百合50克，蜂蜜１~２匙。百合与蜂蜜拌和共入碗中，上锅蒸熟后，于睡前服用，可以在一定程度上改善失眠问题。蜂蜜的食用方法多种多样，除了上述提到的外，也可直接服用，或加水饮用；抑或与具有其它功效的花草茶搭配食用，以增强功效。也可将蜂蜜当成配料，做成甜品或搭配食物蘸着吃均可。只是蜂蜜虽好，但毕竟是高热量食物，所以不可贪多，尤其是想要减肥的美女们就更需注意啦！

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