一家三口的晚餐,2荤2素1汤,朋友过得太

孩子下周考完期末考试就开始放假了，这几天都给他准备一日三餐饭菜，尽量不会太油腻，而且天气热，其实也吃不了多少。其他家长都说我家孩子长得快长得高，一日三餐发愁孩子不是挑食这个就是不吃那样，挑食对于孩子来说不是一件好事，但每个孩子甚至包括我们自己都有不喜欢吃的食物。

做母亲的其中一个职责下厨做饭，就是为了让孩子吃的一日三餐里都有一种叫“妈妈的味道”感觉。幸福是蕴藏在一日三餐里的，一线城市生活压力大是有的，自己也要学会缓解，才能从日常压力中解脱。下厨做饭，是一种态度。

来晒一晒我家日常的晚餐，饭菜不多，一家三口2荤2素1汤，基本是这个标准，但都能吃光光，不剩菜，朋友们都说，学会合理搭配，生活不易，吃顿好的很有必要。

夏季炎热，广东人喜欢煲冬瓜汤、海带汤，加一把绿豆，海带还能把骨头的油脂吸附掉，海带还是特别健康的碱性食物，海带还富含粗纤维，多吃海带，能促进肠胃消化，夏天煲汤的骨头不要买筒骨，尽量用较瘦的骨头。

海带绿豆排骨汤的做法可以参考这里：绿豆和它是绝配，一起煲汤解暑降温不油腻，不用怕长胖还瘦小蛮腰

猪肚是在烧腊店里买的，是熟食品，买了2条本地丝瓜，切成滚刀块状，先用蒜蓉把猪肚爆炒出香味，然后再把切成块的丝瓜放入炒锅中，翻炒熟。丝瓜是当季的瓜果蔬菜，水分足，还有微微甜味，价格又便宜，几乎隔天就会吃一次它。

广东的烧腊在北方朋友眼里特别好吃，烧鸭、烧鹅、叉烧、手撕鸡这些都是能在熟食店买到的，上班族有时候回家路上耽误了，来不及回家炒菜，都会去菜市场买1/4的烧鸭/烧鹅，广东话叫“斩料”，熟食品直接蒸热（或不蒸热）就可以吃，但是还是建议稍微加热一下，烧鹅的皮加热后会更脆，可以蘸配好的梅子酱，酸酸甜甜很开胃，也可以用烧鹅汁再加工一下。

晚餐要有蔬菜，生菜便宜又易熟，洗干净汆烫熟后，淋上生抽和香油就能端上桌，广东人都很喜欢吃白灼/盐水姜丝煮的蔬菜，也很口味清淡的饮食有关系。而且这样不仅缩短了烹制时间，还能最大程度保留了蔬菜的营养，原汁原味。

夏天的毛豆很便宜，5块钱一斤，晚餐我家一般都会有凉菜，八角香叶加点盐煮出香味后，再把洗干净的毛豆放入，大火煮沸5分钟左右，然后关火，盐水能浸透毛豆，微微咸的味道，也是男人们最喜欢的下酒菜，做法很简单。

一家三口的晚餐，2荤2素再加1道老火汤，不精致都是很家常的菜，家人吃得开心对胃口，再忙也要认真吃饭。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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