猪肉降到1字出头终于实现猪肉自由

自从猪肉价格飙升

小铁买猪肉时都会仔细斟酌一番了

一直垂涎家常食谱里的

红烧肉、酸甜排骨、黄焖肉这些菜

吃的频率都比猪肉涨价之前少了

小铁只能祈祷猪肉价格快点回到十块钱一斤

盼来盼去

也一直没看到猪肉价格有大幅下降趋势

就在小铁以为猪肉价格再也回不去

当初那个实惠的价格时

我看到了什么！

猪肉价格1字开头了！

你说基金涨了我可能不懂

但你要说猪肉价格掉到1字开头了

我就感觉自己赚了

花同样的钱

又可以多吃几块猪肉了

红烧肉、酸甜排骨、黄焖肉

可以赶紧安排上了！

今天小铁就来分享一下“猪”都可以怎么吃

凉拌猪头肉

热辣辣的夏天

猪头肉就适合用来凉拌

同时再拍个黄瓜进去

脆口又清爽

猪头肉Q弹爽滑

肉质细嫩

口感好又耐嚼

（图片来源小红书，见图片右下角）

主料：猪头肉、黄瓜

配料：油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜

1、猪头肉放锅里加清水，把肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻

2、捞起后放入冷水里降温，保持肉的脆嫩，口感会更好些

3、把冷却后的肉取适量切成薄片(更入味)

4、黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎

5、把蒜剥好，切成大小合适的小块儿

6、把猪头肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀

红烧肉

无论哪个季节

都要大口吃肉！

肉不能太柴

又不能太肥腻

才容易大口吃下！

那肥瘦相间的五花肉就是最合适的啦~

五花肉位于猪的腹部

猪腹部脂肪组织很多

其中又夹带着肌肉组织

肥瘦间隔

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角

用来做红烧肉真是太适合不过了

（图片来源小红书，见图片右下角）

主料：五花肉

配料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、酒

1、五花肉切块冷水下锅，煮沸后沥干水分

2、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料

3、放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)

4、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色

5、把糖炒熔后关小火

6、锅中加入水，加少许酒

7、加酱油调色，加盐调味

8、大火烧开后转小火炖50分钟左右，准备起锅时大火收汁，就得到一碗软糯的红烧肉了~

酸甜排骨

要是不想吃带有肥肉的猪肉

那就吃排骨！

排骨在是猪的肋骨和脊椎骨

肉质滑嫩

瘦肉居多

（图片来源网络）

主料：排骨

配料：蒜瓣、生姜切片、加入料酒、生抽、冰糖、米醋

1、首先调一碗糖醋汁。一勺料酒、两勺生抽、三勺冰糖、4勺白醋

2、将排骨洗干净之后切成小块，加入姜片一起冷水下锅，煮沸后沥干水分

3、起锅热油，爆炒姜片，倒入排骨翻炒至金黄色

4、倒入调好的糖醋汁和蒜瓣、生姜翻炒着色

5、加水没过排骨大火煮沸后，转小火慢炖30分钟

6、最后大火收汁，就可以出锅啦！

黄焖猪脚

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质

脂肪含量比肥肉低

又没有肥肉容易腻

因此深深抚慰了一大波人的胃

（图片来源小红书，见图片右下角）

主料：猪脚

配料：葱、蒜、生姜、八角、香叶、干辣椒

1、猪脚剁成块，洗干净后冷水下锅，煮十分钟左右后倒出，洗去浮沫

2、锅里放入油，下冰糖炒成金黄色

3、加上八角、香叶、生姜、蒜头，爆炒出香味

4、生抽、老抽、酒、盐翻炒

5、把滤干水的猪脚倒进锅里爆炒

6、最后加入水，没过猪脚用大火烧开，再转小火焖一个小时即可。（注意中途不要让水煮干）

黑豆猪尾汤

有凉拌、有黄焖还有红烧

再来一道美容养颜的黑豆猪尾汤吧~

（图片来源小红书，见图片右下角）

主料：猪尾巴、黑豆、花生

配料：生姜、料酒

1、先把黑豆放入清水浸泡1小时

2、把猪尾巴切断洗干净

3、猪尾巴放入沸水，煮沸后捞出

4、生姜切片

5、把煮过的猪尾巴、泡好的黑豆、花生和生姜一起放入砂锅

6、锅中加入食材与水1：3分量的水，大火炖15-20分钟，转中火炖5-10分钟，再转小火熬1个小时

猪肉价格下跌

让我们实现“猪肉自由”

这不仅节省了我们的日常开销

还满足了我们这些“食肉动物”大口吃肉的愿望

这下不怕肉不够吃了~

铁粉们最近买猪肉最便宜的一次是多少钱一斤？

快来跟大家分享一下吧~

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/4967.html