这样做真的好吃油炸豆腐的多种配菜,保证

王小二美食专注于研究美食领域

最近有很多朋友都开始叫我豆腐西施了，但是其实我是个男的（哈哈），所以叫我豆腐大王就好了。今天我又给大家带来了新的豆腐制品——油炸豆腐！油炸豆腐我们大家都吃过，但是接下来的油炸豆腐和大家平常吃的有所不一样，其实并不是油炸豆腐不一样，而是油炸豆腐的做法不一样。油炸豆腐配合不一样的菜系就会有不一样的口味与口感，接下来就让我带领大家看一下油炸豆腐和谁搭配比较好吃，但是要保证的一点是不要流口水流太多。

既然是油炸豆腐配合菜品进行烹饪，所以我们首先要做的就是制作油炸豆腐。油炸豆腐的做法是很简单的，在菜市场上买上新鲜的豆腐块，切成整齐划一的小块；准备几颗鸡蛋，并且提前把鸡蛋打匀了；准备适量的面包粉和太白粉，我们把切好的豆腐块每一块都蘸上面包粉和太白粉，然后在搅匀的鸡蛋里蘸一下，每一块豆腐都是这样的操作。起锅烧油，待油烧开，把做好的豆腐下锅，煎至两面金黄即可出锅。

上面制作的油炸豆腐会有一股鸡蛋和面包的香味，而且豆腐本身的鲜味还不会丢失，可以说这样做的油炸豆腐是最好吃的油炸豆腐。接下来先讲一下最简单的油炸豆腐的吃法，我们可以直接制作一些蘸酱，用油炸豆腐蘸着蘸酱吃。蘸酱的话我们可以简单地捣一些蒜泥，放点香油，放点醋，放点辣椒就好了，这就是最简单的蘸酱了，然后我们用油炸豆腐蘸着蘸酱吃就是很不错的一种选择，这种吃法的好处就是简单方便。

油炸豆腐的另外一个新奇的吃法就是配合蔬菜，这里的蔬菜我建议最好是香菜，选择香菜最主要的原因是因为香菜是菜系里面味道最大最好闻的，当然我们也可以选择青菜，生菜或者是混合。我们首先要做的就是把这些菜用菜刀剁碎，剁碎之后再用小火炒一下，炒个7分熟就可以了，之后我们要做的事情就比较繁琐了，就是用刀在油炸豆腐侧面划开一个口子，然后把炒好的菜塞进油炸豆腐里面，之后我们在用蒸锅把油炸豆蒸一下就可以吃了。

最后再和大家说一种油炸豆腐的做法：就是把油炸豆腐再切成小条条状，这次我们配合的菜是香菇，把切好的油炸豆腐和香菇一起放进锅里，就和平时炒菜一样的炒就好了。我们还可以放一些胡萝卜丝，这样的话白黑黄看起来比较好看，而且萝卜丝有让口感更加鲜的感觉。别忘了快出锅的时候加上一勺香油，香油的存在会让香菇的味道更美味。这样的菜再配合上一碗白花花的大米饭，嗯！别提有多香了。

我觉得做菜也是一门艺术，我们的心有多大，这菜的做法就有多大。我们不应该只是局限于上一辈流传下来的古老的做法，而应该做菜的时候多加入一些自己个人的元素，每个人的性格不一样，做出来的菜就也应该不一样，如果做的菜全部千篇一律，那普通人拿上一本菜谱也可以成为美琪琳大厨吗？显然是不可能的，做菜就是一个用心的过程，用的心多了，做出来的菜也就香了。

小编认为我们每个人对同一道菜都应该抱有不同的幻想，就比如我上面的油炸豆腐的做法，如果只是用豆腐炸一下，当然可以，但是我们把豆腐蘸上面包粉和鸡蛋的话，做出来的味道就会比直接那样油炸要好吃得多，这就是美食的发展与升级，只有我们不断的进行尝试，不断的敢于创新，美食才会多种多样，我们的味蕾才会越来越享受。最后谢谢大家的

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