黄瓜馅的饺子吃过吗味道鲜美,太好吃了,小

俗话说：好吃不如饺子，尤其做为北方人，各种面食的吃法为主食，饺子也是经常的家常便饭，我家小朋友平时不爱吃青菜，平时炒菜时对好多青菜那个嫌弃呀，好说歹说，也就能象征性的吃上一点点，不过对于饺子，这位小朋友还是蛮喜欢吃的，于是，我会将饺子做成各种馅料，不仅仅美味，而且还可以兼顾到小朋友不吃青菜的问题哦。

昨天上午朋友打电话说，晚上她临时有事，能不能帮忙将她家宝宝一起同幼儿园接到我家，平时这位小朋友也喜欢吃饺子，正好，准备包饺子

让俩孩子吃吧。做点什么馅呢？突然想到了黄瓜，夏天多吃点黄瓜，清热解毒，好处多多呢，赶紧动手处理黄瓜馅还有调面。放学将两位小朋友接回家，煮好饺子，这个馅两位小朋友都没有吃过的，一人盛了一碗，每个宝宝放了9个饺子（我儿子平时吃饺子基本就这个数吧），哈哈，结果两位小朋友吃的好嗨哦，两个人狼吞虎咽的，吃完竟然都端着碗给我看，喊着还要继续吃，我问好吃吗？连连喊着说：好吃，好吃，太好吃了，我们还要吃！我尝了尝，真的不错哟，味道鲜美，耶~成功！下面就将具体做法同大家分享一下哦。

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）克、盐2克、水克

馅料：黄瓜适量、盐适量、肉末适量、葱姜适量、味极鲜适量、糖适量、耗油适量、食用油适量、香油适量

制作过程：

1、首先我们先将面团所需要的所有食材用量全部混合，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜进行醒发就可以。

2、面团放置醒发，我们可以来制作馅料部分：先将黄瓜洗净，剁碎，如图所示。

3、因为黄瓜含有大量水分，所以我们将剁好的黄瓜水分箍出来。

4、开始准备肉馅部分，将肉末、葱姜、食用油、味极鲜、一点点糖、耗油一点一起混合，用筷子一个方向搅拌均匀，搅拌好后，将上面我们箍好的黄瓜放入肉馅中，这个时候，放入盐同香油，同样一个方向将所有馅料搅拌均匀即可。

5、馅料全部做好，面团醒发的也可以了，将醒好好的面团搓成长条，切成均等大小的剂子。

6、将切好的剂子用擀面杖擀成四周薄、中间厚的圆形饺子皮，如图所示。

7、取一个擀好的皮，放入适量的黄瓜馅料，对折皮捏好，如图所示。

8、然后利用两手的虎口片，两手向中间一挤压，饺子就出来形状了（两手操作，没办法具体拍图，大家脑补一下吧）。

9、依次全部包好，最后就是烧开水，开始煮饺子吃喽。

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1、不喜欢吃姜味道的，其实可以省略，其实只是放了一点点姜末，吃不出来的。

2、面团的醒发不要纠结时间长短，因为饺子面团没有酵母，不用担心它会发酵，所以调好的面团放置一边醒发，开始准备馅料就可以。

3、饺子馅的搅拌一定要一个方向不停的搅拌，不要换不同方向乱搅，那样做出来的味道会有所差异。

4、最后放盐、香油可以更好的将黄瓜的水分保留，避免在包的过程中，黄瓜还会出水分。

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