年味祝大家的生活像芝麻一样芝麻

您记得关于芝麻的传说吗，流传最广的可能就是《一千零一夜》中关于“阿里巴巴与四十大盗”的故事。

芝麻开门的秘诀让阿里巴巴打开了四十大盗经营多年的宝藏。

而在现代的中国，有一个叫“阿里巴巴”的公司利用互联网的秘诀，以一群“捡了芝麻丢了西瓜”的断手党们为后盾，营造了一种全新的网络商业模式，打开了另外一个宝藏。

今天是年大年初一，在这里，“认识是宝”祝愿大家在新的一年里，工作顺利，学习进步，身体健康，生活美满，就像芝麻开花一样，节节高！

您家年桌上有多少用芝麻做的小点心啊？

芝麻也叫油麻，在我国古代又称胡麻、巨胜、方茎、狗虱、交麻、白油麻、脂麻等。

芝麻应该是人类栽培最早的油料作物，关于它的原产地一直都悬而未决，从最近几年的研究资料来看，更加倾向于芝麻原产于印度。在此之前，有很多学者认为芝麻的原产地在非洲，因为在撒哈拉沙漠以南的非洲地区生活着一些与芝麻很相似的物种。

芝麻是一种既怕冷又怕涝的作物，喜欢地势高、排水方便、透水性良好的沙性土壤。我国华北、华东和华中地区都有种植，但是以安徽、河南和湖北为主要产地。芝麻开花时，总是从下往上，下面的花朵都已经开始结实了，上面的花朵可能才刚刚开放，或者还在含苞待放的阶段，因此人们常用“芝麻开花节节高”的现象，来祝愿或赞美步步高升、生活越过越好。

芝麻的种子含油量很高，是重要的油料作物，一般都在53%-55%之间。

缅甸是全世界芝麻产量最多的国家，其次是印度，中国位居第三位，

这三个国家芝麻产量加在一起几乎占领了全世界的半壁江山。

亚洲人特别喜欢芝麻油，也就是我们常说的香油。

年货市场上好多纯手工眨芝麻油，哪个香啊！您闻到了吗？

日本是全世界最大的芝麻进口国，中国名列第二，紧随其后的进口大国是美国、加拿大、荷兰、土耳其和法国。

吃货们看到这里，再仔细回味一下这些国家的名字，一定不难看出，上面这些国家都有很多美食与芝麻有关。

日本人民不仅在日常烹饪中常用芝麻油，就是街头随便可见的拉面绝配辣油也是用芝麻油与辣椒放在一起烹制的；

在美国，麦当劳汉堡包上散落的芝麻几乎消耗了墨西哥每年75%的芝麻产量。

在欧洲和加拿大，大街小巷中的面包房大量使用芝麻，菜肴的烹饪也时常看到芝麻的身影，所有这一切加在一起，就是为什么在国际上芝麻价格持高不下的原因。

中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。　

　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。

黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

　　1、补钙

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近毫克，而每百克牛奶中钙含量才毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　2、降血压

　　高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　3、乌发润发

　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　4、养颜润肤

　　目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

　　5、提高生育能力

　　黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

　　另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。

6、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

7、黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙毫克，磷毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

您身边的芝麻制品有哪些呢？留言下方，

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