想吃花甲又怕沙多,让花甲吐沙的4个小诀窍

沿海的城市，满布全城的海鲜市场以及琳琅满目的各式海鲜，无论是你想吃亦或你没见过的海鲜都有。但是近几年便宜常见卖得好的，应该算是花甲了，因为它不仅物美价廉，花甲的入职也非常鲜美，无论是用来爆炒、水煮以及煲汤等等都深受大众喜爱。

都说人无完人，所以爱吃花甲的人，都知道花甲有个让人很是头疼的地方：沙子比较多。那么想开心吃花甲、又不想有沙子该怎么做呢？这一期和大家说4个小诀窍，让你在家无论是爆炒、水煮和煲汤都是又干净、又鲜美的。

一、香油

用香油算是大家常用的方法之一。将买回家的新鲜花甲放入水盘内，往里加入适量的香油搅拌均匀，不用多久你就可以观察到这些花甲会慢慢的开始张壳了，当盘内的水过于浑浊后，重新换过一盘清水，让花甲再泡一次，此时就会更好了。

二、白醋

用白醋去除沙子。将买回的花甲表面清洗干净，向装好清水的花甲内加入少许白醋或是其他的醋类，通过白醋的刺激性，使闭口的花甲强制性开口吐沙。

三、淘米水

淘米水一个神奇的水，有人用来洗脸，但是它也可以用来浸泡花甲。我们在煮饭时，留下来的淘米水可以倒入到花甲中，因为淘米水中有较多的粉尘，让水中的花甲呼吸变得困难，浸泡一会你就会发现花甲开始慢慢的吐沙了。

四、高浓度食盐水

花甲也是一种海内生物，虽然花甲可适应海水，但是通过调制的高浓度盐水的浓度较高，花甲也撑不住多长时间，就开始慢慢吐沙了。

总结，这4个小诀窍是都是能够让花甲吐沙，但是因为花甲本身脆弱，所以在准备食用花甲时，在让它吐沙，不然容易死亡，导致味道不够鲜美。