黑芝麻和白芝麻,哪种更适合你

#健康#

黑芝麻和白芝麻，是两种常见的食材，它们都含有丰富的营养物质，对人体健康有很多好处。那么，黑芝麻和白芝麻，哪种更适合你呢？

黑芝麻的功效：

养血填精，补肝肾：黑芝麻在中医中被认为是“益寿佳品”，具有“补肝肾、滋五脏、益精血”的功效。

保护心脑血管：黑芝麻富含维生素B1、卵磷脂以及不饱和脂肪酸等有益于心脑血管健康的营养成分。

补钙、健骨骼：黑芝麻被称为“天然钙库”，每克含钙量约为毫克，有助于补钙和健骨骼。

通便、润肠燥：黑芝麻能生津液、润肠燥，其丰富的膳食纤维有助于缓解便秘。

美容养颜、抗衰老：黑芝麻富含维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，有助于美容养颜和延缓衰老。

白芝麻的功效：

调节胆固醇：白芝麻含有大量的亚油酸，有调节胆固醇的作用。

护肤美容：白芝麻富含维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

补血养血：白芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。

益心血管：白芝麻油长期服用，可以促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，保持血管清洁。

润肠通便：白芝麻含有更多的脂肪，能润肠通便，对肠液引起的便秘有缓解作用，能帮助排出肠道内毒素，改善皮肤粗糙现象。

注意：虽然黑芝麻、芝麻白芝麻有很多好处，但是其油脂多、热量高，每天吃一小把就够了，不要吃太多，血脂有异常的要少吃。

品种：黑芝麻属于管花目胡麻科植物，是植物黑芝麻的种子。白芝麻同属于胡麻科植物，但是植物白芝麻的种子。

外观：黑芝麻外形呈扁而微椭圆形，上大下小，有棱，表皮稍厚，无光泽，上面会有一层淡淡的油脂。白芝麻表皮稍薄，表面有光泽，籽粒比黑芝麻饱满。

用途：黑芝麻通常会当作食物的辅料。白芝麻里面含有比较多的油量，往往会选择榨油，可以当香油使用。

口感：黑芝麻经炒熟后吃起来口感香脆，芝麻香味较浓郁。白芝麻经炒熟过后，虽吃起来口感也香脆，但芝麻香味稍淡，没有黑芝麻浓郁。

营养成分：白芝麻含有蛋白质、膳食纤维、糖类，以及维生素A、维生素E、钙、铁、钾、镁、脂肪酸、卵磷脂、亚油酸等物质。黑芝麻不但含有以上物质，部分营养物质含量比白芝麻要高。

总体来说，黑芝麻和白芝麻在品种、外观、用途、口感和营养成分等方面都有所区别。选择哪种更适合你，主要取决于你的个人口味、营养需求以及食用方式。

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