这个汤每年冬季都会吃,这样做才最好吃又有

冬瓜肉片汤是一道味道清淡的汤羹，制作原料主要有冬瓜、瘦肉等。有养血祛湿消肿之功，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、多种维生素和矿物质，冬瓜有清热、解毒、利尿之功效。一，冬瓜用处冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气等。二，原料：冬瓜、瘦肉、盐、鸡蛋、鸡精、适量味精、适量葱、生姜、蒜适量、生粉（淀粉）适量、花椒粉适量、白糖适量、食用油小磨香油等。三，做法：1，将冬瓜去皮去瓤，然后将冬瓜清洗干净后切成块2，猪瘦肉清洗后切成片，3，将葱去皮清洗，切成段儿，、姜，蒜剁成沫4，。将切好的肉片放入容器，加入剁好的葱姜蒜末，并加入适量的花椒粉，盐，鸡精，味精及少量水揉匀，加入鸡蛋（蛋清）揉捏一会3分钟，加入生粉（淀粉）均匀。5，将锅烧热，加入适量食用油，等待油温至7/8成热，将姜和蒜，蛋清搅好的肉片爆炒一下，然后加入适量水，煮滚之后加入冬瓜用大火煮10分钟左右，再加入剩余调料，煮好开锅时放入香菜和小磨香油，提色提味，味更鲜。

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