用雪菜猪肉馅做出来的包子,真的是太好吃了

身为一个地地道道的北方人小编平常最爱吃的就是包子了，但是说起包子包子中的馅料也有很多种，小编最爱吃的包子馅儿就是雪菜猪肉馅儿的包子了，雪菜在以前的时候只能在冬天的北方才可以吃到，现在夏天也可以吃到了，所以在夏天如果想吃这个包子的时候，我还是会去超市中将食材购买齐全，在家中制作上美味的雪菜猪肉包子来吃。

雪菜猪肉包子

小编今天要教大家制作的美食是雪菜猪肉包子，经过腌制后的咸菜，可以说真的是非常的好吃，另外雪菜中还含有很多膳食纤维，可以增加饱腹感，减少高能量的摄入，如果你正在减肥的话，这也是一种减肥的理想食物，好了话不多说，一起来看看这个包子是怎么制作的吧。

食材用料

主料：雪菜克，肉馅克，面粉克，酵母4克。

辅料：黑木耳10克，葱一颗，姜三片，生抽两大勺，盐少许，白胡椒粉少许，五香粉一克，葱油两大勺，香油适量。

制作步骤

首先我们要把腌制过后的雪菜清洗干净后，放在清水中浸泡4个小时以上，中途要换几次水，尽量减少雪菜中的盐分，否则吃起来就会太咸了。

然后我们准备一个干净的小碗，将酵母放入碗中用温水化开，之后我们把面粉倒入面盆中，在里面加入酵母，然后放入适量的水，用筷子搅拌成絮状。

然后我们用手将它和成一个光滑的面团，面团和好之后，我们把它放在一个温暖湿润的地方发酵至两倍大。

然后我们把雪菜取出来，控水清洗干净，放在菜板上，用刀切成颗粒，然后放在盘中备用，接着将炒锅准备出来，热锅凉油下入花椒大料，炒出香味后捞出。

然后把切好的雪菜倒入到锅中，翻炒两分钟，翻炒均匀后捞出来晾凉备用，接着我们把木耳提前泡发，然后用清水清洗干净，用刀切碎备用，然后把葱姜也切碎备用。

接着我们在放有肉馅的盆中加入葱，姜，生抽，盐，白胡椒粉，五香粉搅拌均匀，然后在里面倒入葱油，再加入炒好的雪菜，最后加入木耳，香油翻拌均匀，这样包子馅儿就做好了。

然后我们把醒发后的面团取出来，揉搓排气，用手搓长条，再用刀切成大小一致的面剂子，然后我们用擀面杖将它们擀成中间厚4周薄的面片。

面片做好之后，我们在面片的中间包入适量的肉馅儿，然后用我们灵巧的双手将它捏成包子的形状，按照所有的方法将包子全部制作好，然后将它们放在一边进行二次发酵。

发酵好之后，我们把做好的包子放入到蒸锅中，用中火将锅中的水烧开，然后转成大火蒸20分钟左右就可以关火，关火之后不要着急打开锅盖再焖两分钟，这样，雪菜猪肉包子就做好了。小编认为，雪菜馅儿的包子是非常的好吃的，如果你们对这道美食感兴趣的话，就赶快按照小编的方法将它制作出来品尝一下吧。

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